Замрійлива• Изменено 17 ноября в 20:30
Девочки-кондитеры, вопрос, почему крем как сопля размазанная получается?
В видео он более стабильный, рулет сворачивают, у меня плывет ((
226 г сыра Филадельфия (в рецепте соивочный сыр, берут типа филы)
6ст л слив масла
Ваниль
237 мл стакан пудры
Пудру и сама делала, и магазинную с крахмалом -не имеет знач
226 г сыра Филадельфия (в рецепте соивочный сыр, берут типа филы)
6ст л слив масла
Ваниль
237 мл стакан пудры
Пудру и сама делала, и магазинную с крахмалом -не имеет знач
20
0
Не, там написано комнатной темп, я отрезаю и оставляю в комнате , не топлю. А крем -даже после времени в холодильнике плывет, рулет еле собирается, но это не красивый рулет, а такое, попытки крем собрать
Масло комнатной температуры нужно взбивать миксером минуты 3, до белого. Затем вводите пудру и филадельфию.
4
Сначала взбиваете масло с пудрой, затем филадельфию. Но мне больше нравится использовать сливки 30%, чем масло. С маслом ооочень жирно лично мне
3
Берём крем сыр комнатной температуры помещаем в кух шину, добавляем масло комнатной температуры, смешиваем вводим сахарную пудру до посветления и флафи (воздушной) консистенции, добавляем ваниль , взбиваем до однородности.
А он , вроде как и получается стабильным, но не мажется и не наносится так, как в видео, рулет нереально скрутить. Крем выползает ((.
Оставляла в холодильнике для стабилизации, час-пофигу. Он в итоге как густая сметана
А он , вроде как и получается стабильным, но не мажется и не наносится так, как в видео, рулет нереально скрутить. Крем выползает ((.
Оставляла в холодильнике для стабилизации, час-пофигу. Он в итоге как густая сметана
Я всегда сначала взбиваю масло с пудрой до посветления, а потом ввожу сыр понемногу. Тогда вы видите, взбилось ли масло. Так как бывает масло, которое не взбивается, а отходит водой.
А вообще, больше всего люблю простой крем масло со сгущёнкой.
А вообще, больше всего люблю простой крем масло со сгущёнкой.
3
Якщо рецепт з ютуба - гляньте відгуки, як правило, якщо це косяк самого рецепту, то багато в кого не виходить, про це пишуть в коментарях. Хоча як на мене наче нічого рідкого там у Вас немає, чому не виходить- не зрозуміло
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу