Горлаю зрання• 2 часа назад
Хочу торт приготовить . Вишню можно не варить ?
Тортик монастырскую избу. Есть замороженная 🍒. Посмотрела рецепты - вишню сахаром засыпают и выделенный сок убирают. Иногда проваривают .
А если смешать с сахаром и сразу заворачивать трубочки так не выйдет ? Потечёт в духовке?
А если смешать с сахаром и сразу заворачивать трубочки так не выйдет ? Потечёт в духовке?
32
6
ну не то чтоб сразу, в тарелочке размораживаю- она пускает сок и его можно выпить, а вишню тогда уже в трубочки. кстати идея, что на нг делать, почему я не подумала об этом замечательном рецепте? спасибо.
а подружка печет трубочки, свернув в круглой форме улиткой- и у нее получается круглый торт в итоге)
а подружка печет трубочки, свернув в круглой форме улиткой- и у нее получается круглый торт в итоге)
2
Готовила вчера. Использовала замороженную. Естественно, перед тем как заворачивать в трубочки, вишни разморозила и слила всю жидкость. Из вишнёвого сока потом сделала вишнёвый лимонад.
7
Вы размораживали с сахаром или без?
да,это все без сахара, сарах только в креме и в итоге получается не приторный сахарный торт, а в меру и с кислинкой- оч вкусно! никто ни разу не сказал, что хотелось бы слаще. магазинные все проигрывают
2
Мои любят, чтобы трубочки оставались не сильно пропитанными. Типо как итальянская паста аль денте. Поэтому в сметанный крем я добавляю немного желатина. На литр сметаны грамм 180 сахара и приблизительно 1 десертную ложку (без горки) желатина. Так крем схватывается быстрее и не успевает так сильно пропитать тесто.
3
2
1
я точно не помню. кажется, на пачку сметаны 3/4 ст сахара было. но там ниже фоточка супер интересного крема, явно не сметанный, а заварной. сметанный жидковат 
Ответ дляСтебель березы
я точно не помню. кажется, на пачку сметаны 3/4 ст сахара было. но там ниже фоточка супер интересного крема, явно не сметанный, а заварной. сметанный жидковат
Я сметану под гнетом держу чтоб убрать лишнюю сыроватку . Иногда загуститель добавляю
3
так желатин надо растворить, прогревши в воде? не так же его сыпать в сметану.
но выглядит супер. надо рискнуть)
но выглядит супер. надо рискнуть)
Ідеальний крем, як на мене, - з сепараторної сметани високої жирності. Наразі, на жаль, у мене немає де таку кипити( магазинна ж сметана з трубочок стікає, а додавання желатину для мене не варіант, ми таке не любимо. Тому складаю трубочки в глибоку форму і заливаю сметаною)
2
Так підвісьте в марлі сметану , чи під тарілку з банкою на ній. Або додайте загущувач. І не буде стікати
1
Ну естественно, желатин нужно замочить минут на 20 в холодной воде (я беру 100 мл), прогреть до растворения, остудить и ввести в крем. Крем у меня обычно холодный, поэтому схватывается достаточно быстро.
1
А у Вас тесто какое?
Потому что для избы может быть песочное или как в Наполеоне. Но Наполеон тоже может быть на ледяной воде или на сметане.
Потому что для избы может быть песочное или как в Наполеоне. Но Наполеон тоже может быть на ледяной воде или на сметане.
тесто тоже на сметане, не песочное. там сметаны уходит дай боже, по рецепту. на тесто и на крем еще пачку.
1
а загуститель просто взбить со сметаной? не надо варить или еще что? давно на него кошусь в магазине
Я ще так не робила, але мама морожену вишню прогріває на пательні з додаванням крохмалю та трохи цукру. Точні пропорції не підкажу.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу