Просто Фіфа• 24 января в 11:38
Яка страва найважча для вас у приготуванні?
показать весь текст
76
0
Тут дело еще в температуре. По советским технологиям яйца для взбивания надо было охлаждать, а эти были хорошо прогретыми.
Вы буряк какой кладете и когда? Я поджариваю потертый и кладу под конец. Тогда цвет не вываривается
Як вже я його не клала, червоний у мене виходить тільки якщо додати трохи тертого вареного буряку вже коли зняла каструлю з вогню, але тоді мені на смак не подобається. Треба спробувати ще підлити трохи бурякового соку у готовий.
Не може бути, щоб ви смажили буряк і він не дав бордовий колір. Але мені якраз отакий, як на фото у вас, борщ смачніший, ніж бордовий
Він спочатку бордовий, 5 хвилин під кришкою як побув борщ навіть не киплячий, стає таким оранжевим.
Ну вот мой борщ с поджаренным буряком и это при минут 15 кипения. В кастрюле цвет более насыщенный
Я хочу добитися щоб був як цей, виходить, якщо в готовий додати тертий варений буряк, але тоді мені не подобається смак 
Ответ длябулоТАЙминуло
Я хочу добитися щоб був як цей, виходить, якщо в готовий додати тертий варений буряк, але тоді мені не подобається смак
В мене такого кольору виходить. Я під час тушкування буряку додаю в нього цукор і лимонний сік ( можна оцет). Мене ще в студентські роки сусідка по кімнаті навчила.
Ответ длябулоТАЙминуло
Сік додаю, цукор ні, все одно не виходить, це борщ бастує проти мене 
Ще залежить від буряка. Але в магазинах зазвичай продаються яскравого кольору. А у бабусі моєї в селі вони запилядись від кормових і неможливо було виростити нормальні. То в неї борщ був завжди рижий. Але в печі, тому смачний!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу