миссДавеча• вчера в 19:49
Салат. Кто как делает?
Мне 35 лет и у меня только сейчас случилось прозрение. Обращая внимание на магазинные салаты либо салаты в заведениях, я поняла, что там отсуивует желток, только белок от яйца. Консистенция салата более легкая и не «грязная». Получается в проф приготовлении желток не добавляют? И салаты по типу оливье, крабовый или куриный будут вкуснее без этого ингредиента? Кто повар или любит готовку, как правильно?
15
14
0
Я люблю именно то, что желток дает вязкость. Для меня яйцо полноценно вкусное только желток и белком.
6
Мне сейчас чат GPT выдал, что кулинария может часто не добавлять желток, так как он быстро портится и вкус меняется
8
В яких магазинах і кафе без жовтка? Не бачила такого, чесно. Жовток же і смак теж дає, нелогічно його прибирати. Олів´є буде явно не олів´є ні на вигляд, ні на смак. Не знаю, де ви таке побачили 
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу