Иногда делаю его дома, чтоб не бежать в магазин. Рецепт из интернета: 200 мл масла, яйцо, ложка горчицы, ложка уксуса, ложка сахара, 0,5 соль. Ещё немного перца чёрного добавляю. Но мне он на вкус как будто многовато горчицы.
Какие у вас секреты вкусного домашнего майонеза?
Чего-то вспомнился натуральный майонез в стекле, который продается в метро. Там такая цена….
Какие у вас секреты вкусного домашнего майонеза?
Чего-то вспомнился натуральный майонез в стекле, который продается в метро. Там такая цена….
14
0
На 100 мл олії 1 жовток або два перепелині яйця, 1/4 ч.л гірчиці гострої або 1/2 ч.л. діжонської, дрібка солі, дрібка цукру. 1 ч.л. оцет і 1 ч.л лимонний сік. Оцет і сік додаються в у вже збиту масу за смаком.
1
А десь бачила типу ’секретик’ що при взбиванні потрібно сам и ’накрити’ жовток і збивати масу особливо не двигаючи самим вінчиком блендерк.. Це правда? Хочу теж зробити спробувати...
1
У меня почему то не всегда получается, редкий.
Думаю может из за масла?
Какое берете, что получается всегда?
Думаю может из за масла?
Какое берете, что получается всегда?
Ви все збиває до однорідної маси поки не поділяє, а потом донецької цілком додаєте олію. На стаціонарно тендері в мене ідеально саме такий спосіб.
Как это , взбивать и добавлять масло полностью?
Я лью масло, яйцо туда и все остальное и взбиваю.
Я лью масло, яйцо туда и все остальное и взбиваю.
Не важливо. Збивається як тепле так і холодне. В мене постійно олія кімнатної температури, а я яйця з холодильника. І нічого, все збивається.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу