Джавеліна• 15 апреля в 12:36
Як ви робите домашні ліниві голубці, щоб вони не розвалювались у підливі
хочу простіше, ніж крутити справжні
14
0
Запекаю в духовке, если фарш редкий, могу манки ложку добавить.
А вобще проще обычные сделать лично мне, чем эти ленивые
А вобще проще обычные сделать лично мне, чем эти ленивые
Смешать нашинкованую капусту, отвареный рис и фарш, зажарить а потом тушить в соусе. Ничего не разваливается если норм рис взять.
Капусту залить кипятком и отжать, забыла.
Капусту залить кипятком и отжать, забыла.
1
а я таке не роблю. якась мамалига. я кручу. але багато. половина йде в морозилку. кручу з 2 кг м´яса . лінивих голубців як і вареників не розумію. вареники то взагалі треш.
Роблю дуже ліниві голубці.
Лист капусти, на нього шар начинки, лист капусти, другий шар начинки, зверху ще один лист капусти.
Після того, як потушила, ріжемо, як торт.
Так навчила свекруха і це найпростіший з рецептів, смак такий самий, як у звичайних голубців.
Лист капусти, на нього шар начинки, лист капусти, другий шар начинки, зверху ще один лист капусти.
Після того, як потушила, ріжемо, як торт.
Так навчила свекруха і це найпростіший з рецептів, смак такий самий, як у звичайних голубців.
1
Как они могут развалиться??? Карл.
Фарш( не магазинный)+ капуста+🥕 пропускаю через мясорубку. Добавляю рис готовый. Лук не люблю и не готовлю. Формирую голубцы маленького размера( с указательный палец размером). Да ,мороки много,но приятно кушать. Я ж не 🐷 готовлю . Голубец- на один укус должен быть...
Отвлеклась...
На раскаленной сковороде обжариваю голубчик на сильном огне. До лёгкой корочки. Чтоб подрумянился. Выкладываю в сотейник в два слоя. Заливаю соусом( томат .паста+ сметана). Довожу до кипения. Убавляю газ. Минут 40( не меньше) тушатся.
За мои 30 лет стажа у плиты- ни разу не развалились.
Удачи автору.
Фарш( не магазинный)+ капуста+🥕 пропускаю через мясорубку. Добавляю рис готовый. Лук не люблю и не готовлю. Формирую голубцы маленького размера( с указательный палец размером). Да ,мороки много,но приятно кушать. Я ж не 🐷 готовлю . Голубец- на один укус должен быть...
Отвлеклась...
На раскаленной сковороде обжариваю голубчик на сильном огне. До лёгкой корочки. Чтоб подрумянился. Выкладываю в сотейник в два слоя. Заливаю соусом( томат .паста+ сметана). Довожу до кипения. Убавляю газ. Минут 40( не меньше) тушатся.
За мои 30 лет стажа у плиты- ни разу не развалились.
Удачи автору.
2
В моем понимании ленивые голубцы это капуста тушёная с рисом и мясом. Котлеты с добавлением риса и капуста уже не назовешь ленивым блюдом.
2
Начинка це фарш, рис і зажарка цибуля з морквою? Фарш сирий? А рис відварюєте попередньо? І тушите в духовці з підливою? Вибачте за 100 запитань)
Саме так
Рис попередньо майже до готовності варю (щоб він вже набув об´єму).
Цибулю з морквою підсмажую, фарш сирий.
Не у духовці, бо у мене електрична.
Я роблю у мультиварці, свекруха робила на газовій плиті.
Вона заливала соусом з томатом, я томат не додаю - це вже хто як робить, чим звик заливати свої звичайні голубці.
І з капустою теж. Якщо стара, можна спочатку облити кип´ятком. Якщо молода, то можна зразу класти.
Рис попередньо майже до готовності варю (щоб він вже набув об´єму).
Цибулю з морквою підсмажую, фарш сирий.
Не у духовці, бо у мене електрична.
Я роблю у мультиварці, свекруха робила на газовій плиті.
Вона заливала соусом з томатом, я томат не додаю - це вже хто як робить, чим звик заливати свої звичайні голубці.
І з капустою теж. Якщо стара, можна спочатку облити кип´ятком. Якщо молода, то можна зразу класти.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу