Бабка-ежика• Изменено 30 мая в 03:42
Наполеон. Классика. Вы нашли идеальный рецепт? Я устала от
Ютубовского шлака по типу ленивый наполеон, торт как у бабушки, и прочей дичи. Я хочу вкусный, классический 😢 не упрощенный. Пожалуйста.
И трубочек белковых.
НЕ ИЗ ПОКУПНОГО ТЕСТА!!!
И трубочек белковых.
НЕ ИЗ ПОКУПНОГО ТЕСТА!!!
показать весь текст
2
81
0
А чому ви коржі не вирівнюєте? Я розкатую і вирізаю круглий корж кришкою від великої каструлі, а криві залишки теж в духовку і потім на посипку пускаю.
5
1
Це класичний Наполеон з кремом пломбір( можна замінити на звичайний заварний) ,але мені пломбір більш до вподоби, роблю трошки різкішим,кладу менше масла,щоб він не застигав так і просочував коржі
2
Шматок 150 грн? На сімʼю 3 шматка це майже 500 грн. Я краще спечу. 2-3 години витратити не проблема для мене
5
Я тоже заглядываю на ее канал, но мой самый любимый рецепт у нее это Львовский сырник. А выпечку пробовала - не все получается, потому что много от продуктов зависит. Кстати, делала по ее рецепту хрустящий Наполеон, моей семье не зашел.
Я печу Наполеон завжди по одному рецепту, сину на ДН, але наступного тижня хочу по цьому рецепту повністю зробити.
Це зимовий торт, треба в холоді робити, коли температура на кухні 17-18 градусів. Тоді масло не топиться. А пекти на високій температурі, 220 гр.
3
Тоже готовила сырник. Да, много чего, печенья всевозможные, рецепты крема у нее беру. Мне подходит, что пропорции точные. Была помоложе, то по рецептам из сети часто промахивалась. Сейчас уже нет такой надобности искать в интернете, как правило делаю одно из тоже из того, что любят семье. Но если что действительно надо, то дополнительно читаю отзывы. Под старыми рецептами с большим количеством просмотров как правило уже достаточно отзывов)
Может, не классический, но невероятно вкусный Наполеон, только я всегда делаю заварной простой крем.
Да, только что мне не нравится, отзывы зачастую просто хвалебные. Я подписана на ее телеграмм-канал, там просто елей льют, аж чересчур, а приготовишь - ничего особенного. Это при том, что у меня руки далеко не из ж@пы, готовю и пеку хорошо, умею и люблю. Но...вот так. А на ютуб-канале отзывов правдивых больше, там не боятся писать.
Я искала рецепт ’Молочной девочки’, у Тани, у Эвелин, у бабушки Эммы. Выписала 3 рецепта, сравнила, граммовка у всех приблизительно одинаковая, отличия небольшие, а на выходе показывают как ломается - все разное. Дело в продуктах. Сделала по рецепту бабушки Эммы - очень сладко, не понравилось. Кстати, у Тани тоже рецепт этого торта, на видео ’ох и вкусно!’, а потом дает рецепт другого торта и ’ не такой сладкий, как Молочная девочка на сгущенке’))) Так и с Наполеоном, точно такой не получится
Я искала рецепт ’Молочной девочки’, у Тани, у Эвелин, у бабушки Эммы. Выписала 3 рецепта, сравнила, граммовка у всех приблизительно одинаковая, отличия небольшие, а на выходе показывают как ломается - все разное. Дело в продуктах. Сделала по рецепту бабушки Эммы - очень сладко, не понравилось. Кстати, у Тани тоже рецепт этого торта, на видео ’ох и вкусно!’, а потом дает рецепт другого торта и ’ не такой сладкий, как Молочная девочка на сгущенке’))) Так и с Наполеоном, точно такой не получится
1
Пару років тому, коли з´явився цей модний рецепт Наполеона з тістом філло, вирішила поекспериментувати.
Напекла коржів з філло, крем зробила, перемазала... спочатку виглядав, як на картинці - високий, гарний. Через пару годин коржі стали як ганчірка - тонкі, мокрі, торт став нижчим разів в 5. Якщо брала шматочок в руку, він жорсткості не мав взагалі, виснув в пальцях.
Дуже невдалий варіант для Наполеона.
Напекла коржів з філло, крем зробила, перемазала... спочатку виглядав, як на картинці - високий, гарний. Через пару годин коржі стали як ганчірка - тонкі, мокрі, торт став нижчим разів в 5. Якщо брала шматочок в руку, він жорсткості не мав взагалі, виснув в пальцях.
Дуже невдалий варіант для Наполеона.
6
Тогда вам нужно найти масло выпуска 1960 года.
Вы реально считаете, что ничего в продуктах не изменилось ?
Вы реально считаете, что ничего в продуктах не изменилось ?
1
Кроме детских псих травм есть и другие
Чего именно вы пытаетесь добиться, приготовив ’идеальный ’ торт? Вы щастаяли ментально во временах, когда трава была зеленее? Времена меняются. Торты уже не будут прежними.
Чего именно вы пытаетесь добиться, приготовив ’идеальный ’ торт? Вы щастаяли ментально во временах, когда трава была зеленее? Времена меняются. Торты уже не будут прежними.
Вы же знаете, что ютуб алгоритмами гонит наверх положительные отзывы для просмотров, да? Ну это помимо заказных ботских, хвалебных. Проц 97% в них это отзыв из серии ‘такая умничка, хороший рецепт-попробую’. То есть, не сделал, а попробую.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу