А помните те жЫрные времена, когда

Вот, автор, я тут недавно купила квашеной капусты немного, хотелось, поела 2 раза, остатки придется выкидывать. Если б ее ведрами квасила, каким боком мне это было бы экономно?

Ну это нужно тысяч по 60 на семью из трех человек на еду тратить, чтоб всю зиму овощи из супермаркета есть.

Ну, как бы не сезон, она зимой идёт на ура, а не в июне

Мне пофиг, я часто не ем в любом сезоне.

А в чем ’убабахиваться’?)
Помыть огурцы и в банки разложить? А потом водой залить?)

Ну, как бы не сезон, она зимой идёт на ура, а не в июне

Вкусные у вас, наверное, выходят огурцы, которые вы просто моете, складываете в банки и водой заливаете.
Наверное, соседи просят рецепт, муж есть четыре раз в день, друзья спят у вас на пороге, лишь бы урвать огурчик.

Наверное и сами не ожидали, что тема так залетит. Поэтому ее и надо поддерживать максимально нелепыми комментариями!

У меня и не будет пить никто простую воду. Это уже прям совсем нищета или лень...

Так вы ж пошли купили или чтобы выбросить и похвастаться?

Я пошла и купила. Поела 2 раза, больше мне не нужно- не хочу и такие хотелки у меня раз месяца в 3, а сын с мужем это не едят вообще. Вопрос- на хрена с таким расходом мне ее ведрами квасить, где я сэкономлю?

А эти ведра - они сейчас с нами в этой комнате?

У меня 2 холодильника и один отдельный морозильник. Все новое, а не совецкое. Электричества жрёт мало)

Я не знаю какие у вас ведра, у меня нет ни их, ни банок, пластиковое ведерко 500 гр квашеной позавчера выбросила с половиной остатка.

Аааа, вы про капусту в ведре, то гадость, когда-то покупала пару раз, от неё изжога страшная

Баклажани мию, наколюю вилкою, запікаю в духовці цілими до готовності. Помідори або подрібнюю блендером, або тру на терці.
Натерті сирі помідори кладу в силіконові формочки для кексів або ще можна в одноразові стаканчики, і в морозилку.
Коли томати замерзли, виймаю з формочок і щільно обмотую харчовою плівкою. Якщо морозите в стаканчиках, можно не виймати, а обмотати зверху. І знову в морозилку.
Печені баклажани теж загортаю щільно в харчову плівку по 2 шт на порцію ікри, і в морозилку.
Можна не в плівку загортати, а в зіплоки покласти, то справа звички.
Коли хочу ікри - виймаю порцію баклажанів, терті помідори, знімаю з баклажанів шкірку. (вона за секунду знімається, прямо пластами відходить), кидаю в блендер або заморожені тру їх на терці, додаю терту цибулю, сіль, часник, олію, ложку оцету. Все.
Нічого не тушкую, моркву чи ще якісь продукти не додаю.
Це називається одеська печена ікра з синеньких, так на Півдні готують.

Обычно, ’эти люди ’ не умеют считать.
Если вы что-то консервируете, вы моете и стерилизуете. Это электричество

Я пошла и купила. Поела 2 раза, больше мне не нужно- не хочу и такие хотелки у меня раз месяца в 3, а сын с мужем это не едят вообще. Вопрос- на хрена с таким расходом мне ее ведрами квасить, где я сэкономлю?

Ну морозьте. Я как то торговала холодильным оборудованием профессиональным, так что насчёт ’жрёт мало’ это вы не спешите с выводами. Кстати свет у вас не выключают? Или у вас и генератор имеется?
Но дело ж даже не в этом. Я и в страшном сне не хочу чтоб у меня в квартире было два! холодильника и морозилка. Это разве что в загородном доме за три девять земель от цивилизации.
Кстати, заморозка тоже имеет свои сроки и теряет вкусовые качества если ее долго хранить.

А что едят сын и муж? Одни Бутерброды?

Каша/картошка (макароны почему-то плохо идут в последние годы), мясо/рыба квашеные овощи, тушеные овощи (из заиорозки), компот
Мы шашлыки часто жарим. Под них квашенина очень хорошо зимой уходит.
Компот тоже быстро расходится. У меня зимой 8 литров кастрюля за 3 дня максимум. Сейчас за 2.
Думаю купить 15 литровую)

У меня еще и панели солнечные есть... и дом прям в городе...

Проще сделать два литра насыщенного сиропа и разбавлять водой,чем хранить 15 л кастрюлю

Но заморозку купить не можете? И на брокколи свежей экономите?

А зачем мне заморозку в 3 цены покупать? Чтобы что?

Ну это нужно тысяч по 60 на семью из трех человек на еду тратить, чтоб всю зиму овощи из супермаркета есть.

Не знаю зачем вам. Это вам решать.
кстати вы про электричество не ответили. У вас свет не выключают? Вот например зимой этой?

У меня изжоги нет, и на пару раз мне вполне норм. Квасить самой это в промышленных масштабах не вижу ни экономии, ни цели. Ну, допустим, заквасила я, даже 3 литровую банку, или сколько там самые большие, 2 раза поела- остальное выкину. Зачем?