Люблю ВалЄру• 29 июня в 21:44
Ви теж так робите? Підготовка заправки, для
Здебільшого для супу, або інших страв, зберігаються потім в морозильній камері...
показать весь текст
17
43
0
жахливо виглядає.
Первое готовлю ежедневно. Детей у нас пятеро. Заправки-зажарки не морожу и не подготавливаю заранее, так как вообще ими не пользуюсь. Просто нет нужды. Дольше всего готовлю борщ. Вчера на него ушло аж 25 минут. Кастрюля с пятислойным дном работает как сковорода. Поэтому первым делом разогреваю кастрюлю и закидываю на сухое дно лук, морковь, свеклу и мясо. Поджариваю на сильном огне и добавляю томатную пасту. Пока поджариваются овощи с мясом, чищу и режу картофель. Отправляю в кастрюлю картофель, заливаю кипящей водой с чайника и 5-7 минут провариваю. Затем добавляю специи, солю, отправляю в кастрюлю зелень и тонко нашинкованную капусту и после закипания выключаю.
С супами всё намного легче. В них я использую приправу - жареный, сушёный лук и дробленую, сухую морковь. Не вижу смысла лить в суп жир или растительное масло. Если он сырный или сливочный, в нём жира и так с головой. А если домашняя лапша, грибной, рассольник, солянка, харчо и т.д., то там жира с бульона дофига.
С супами всё намного легче. В них я использую приправу - жареный, сушёный лук и дробленую, сухую морковь. Не вижу смысла лить в суп жир или растительное масло. Если он сырный или сливочный, в нём жира и так с головой. А если домашняя лапша, грибной, рассольник, солянка, харчо и т.д., то там жира с бульона дофига.
Варю супы без зажарки. Но в морозилке всегда лежит страховочный ракет нарезанного сельдерея на случай, если в магазине не будет свежего.
07 виїзд на роботу 19:30 проїзд додому... Стояти над плитою ніч, я не збираюсь. Кусочок відрізали і все готово.
Умничка 👍
Вам такая заготовка необходима.
Только не поняла, зачем интересовались чужим опытом. К Вам он всё равно никакого отношения не имеет.
Вам такая заготовка необходима.
Только не поняла, зачем интересовались чужим опытом. К Вам он всё равно никакого отношения не имеет.
Куриное филе маленькими кусочками варится быстрее картофеля. Если добавляю говядину, то она была обжарена и протушена заранее. Классический борщ на костном бульоне, варю очень редко. Нет у нас гурманов, которым нужен борщ на бульоне варящимся часами 🤷♀️
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу