Нифига_ни_ни• 01 апреля 2014
Вариант ужина из ничего.
Сейчас в моей семье финансовый кризис,продукты купить не за что,поэтому готовлю из того что есть,может кому то пригодится.
котлеты из овсянки:
зелень-1 пучок
чеснок-2 зуб
морковь-1 шт
лук-1 шт
картофель-1 шт
овсяные хлопья-1 стакан
специи по вкусу-1.ч.л
Овсяные хлопья залить кипятком и оставить на 20 минут набухать.
Картофель, лук, морковь почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
К набухшей овсянке добавить все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Получившийся фарш должен быть не слишком густой и не очень жидкий. Его надо выкладывать ложкой на сковороду.
Обжариваем наши котлетки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, затем огонь уменьшаем, накрываем крышкой и доводим до готовности около 5 минут. Масло использовать как на обжарку обычных котлет, они не сильно впитывают масло.
подлив:жарим лук ,морковь ,можно ещё перец свежий если есть ,далее на отдельной сковороде без масла жарим муку интенсивно помешивая до каричневого цвета ,затем лук ,морковь,чуток отодвигаем в сковородке и высыпаем муку пусть немного обжарится в масле (примечание муки 1 ст ложка ) добовляем 1 ст ложку томатной пасты в муку и вместе чуток жарим ,затем доб воды ,соль перемешиваем доводим до кипения и подлив готов
гречаники без мяса:
гречка вареная — 300 г
картофель вареный - 3 шт средних
лук — 1 шт
мука — 1 ст.л.
любимые специи
орехи — горсть
масло растительное — 100 мл
Лук режем кубиком и пассеруем.
Гречку измельчаем, в блендере
орехи измельчаем в блендере
Картофель, желательно натереть на терке, чтобы не получилось клейкой массы
Полученную массу, солим и посыпаем специями
Формируем, на ваше усмотрение — в форме котлет или биточков.
Обжариваем с двух сторон, на растительном масле.
котлеты из овсянки:
зелень-1 пучок
чеснок-2 зуб
морковь-1 шт
лук-1 шт
картофель-1 шт
овсяные хлопья-1 стакан
специи по вкусу-1.ч.л
Овсяные хлопья залить кипятком и оставить на 20 минут набухать.
Картофель, лук, морковь почистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.
К набухшей овсянке добавить все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и хорошенько перемешать. Получившийся фарш должен быть не слишком густой и не очень жидкий. Его надо выкладывать ложкой на сковороду.
Обжариваем наши котлетки на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, затем огонь уменьшаем, накрываем крышкой и доводим до готовности около 5 минут. Масло использовать как на обжарку обычных котлет, они не сильно впитывают масло.
подлив:жарим лук ,морковь ,можно ещё перец свежий если есть ,далее на отдельной сковороде без масла жарим муку интенсивно помешивая до каричневого цвета ,затем лук ,морковь,чуток отодвигаем в сковородке и высыпаем муку пусть немного обжарится в масле (примечание муки 1 ст ложка ) добовляем 1 ст ложку томатной пасты в муку и вместе чуток жарим ,затем доб воды ,соль перемешиваем доводим до кипения и подлив готов
гречаники без мяса:
гречка вареная — 300 г
картофель вареный - 3 шт средних
лук — 1 шт
мука — 1 ст.л.
любимые специи
орехи — горсть
масло растительное — 100 мл
Лук режем кубиком и пассеруем.
Гречку измельчаем, в блендере
орехи измельчаем в блендере
Картофель, желательно натереть на терке, чтобы не получилось клейкой массы
Полученную массу, солим и посыпаем специями
Формируем, на ваше усмотрение — в форме котлет или биточков.
Обжариваем с двух сторон, на растительном масле.
38
0
Мне стыдно признаться,но сама на этой мысли(что готовить почти не из чего) уже 5 дней себя ловлю...
мои такое есть не будут,я уже не знаю на чем экономить
готовлю.мясо конечно вкуснее.из овсянки вкусно получается,только я еще в муке валяю и жарю в виде котлет, гречаники конечно мение вкусные,может потому что гречку не люблю
Капустные зразы - готовлю не из экономии, а из крайней к ним любви.
Капусту смолоть в блендере в пюре, посолить, добавить яйцо и немного сухой манки, сделать капустное тесто.
Внутрь - что душа пожелает (или по возможностям) - грибы, фарш, зелень, творог соленый, жареный лук с морковкой. Я больше всего люблю грибы в капусте. Слепила зразы, пожарила, приготовила к ним соус - вкуснятина.
Капусту смолоть в блендере в пюре, посолить, добавить яйцо и немного сухой манки, сделать капустное тесто.
Внутрь - что душа пожелает (или по возможностям) - грибы, фарш, зелень, творог соленый, жареный лук с морковкой. Я больше всего люблю грибы в капусте. Слепила зразы, пожарила, приготовила к ним соус - вкуснятина.
Похожий рецепт с капустой. Капусту нашинковать и слегка приварить. Откинуть на друшлак и остудить. В капусту добавить пару яиц, прау ложек муки, посолить. Жарить как блинчики на подсолнечном масле. Получаюся типа оладушек из капусты. Сытно и вкусно. Главное, чтоб капуста была пошинкована не сильно крупно. Можно добавить зелень - если есть.
Если к ним добавить немного сала - от мясных не отличить))) Мама когда-то готовила, даже больше их любила, чем с мяса)))
а вот интересно - модераторы ник анонимам подбирают специально тематический, чтоб интереснее было? Или это такой рандом вумный? Сейчас увидела ник автора - повеселило..
суп абажаю картофельный, просто картошка много можно зажарочку лук с морковкой , когда картофан сварится, то прямо в кастрюльке помять его но не до состояния пюре а чтобы и кусочки были и добавить свежий укроп порезанный , желательно конеш мяско скибочками прозрачными нарезать, + сливочное масло, нямка
Сейчас так стало у очень многих, лихие 90-е во всей красе. Деньги сейчас только у бандосов.
Капуста тушеная
А-ля шпроты из мойвы - кто что еще подскажет из малобюджетного меню?
Капуста тушеная
А-ля шпроты из мойвы - кто что еще подскажет из малобюджетного меню?
Вкусно, подтверждаю.У меня вместо мясных котлет требуют! Я вместо муки манку добавляю, и чуть молока.
Вертута с тыквой (из лаваша)
Начинка для лаваша может быть абсолютно любая (яблочная, творожная, мясная, картофельная).
Лаваш тонкий - 3 листа (300 г)
Тыква (очищенная) - 700 г
Сахар - 3-4 ст. л. (80-100 г) или по вкусу
Масло оливковое (или другое растительное масло) - 2-3 ст. л. (40-50 г) или по вкусу
Яйцо для смазывания (по желанию) - 1 шт.
Как приготовить вертуту с тыквой:
1. Тыкву очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
2. Разогрейте духовку до 175 градусов. Противень смажьте оливковым или другим растительным маслом.
3. Лист лаваша разверните на противне, немного смажьте маслом (пробовала и не смазывать ничем - тоже отлично).
4. Выложите тыкву равномерным слоем по поверхности лаваша (можно сразу натирать тыкву над листом лаваша). Посыпьте сахаром (если тыква сладкая, я не добавляю сахар, но это дело вкуса). Сверните лаваш с начинкой рулетом. Так же сделайте вертуты с тыквой из оставшихся листов лаваша.
5. Чтобы выпечка красивее смотрелась, смажьте ее сверху слегка взбитым яйцом (лучше желтком) и немного посыпьте сахаром (это тоже по желанию), стараясь, чтобы сахар не осыпался на противень.
6. Поместите вертуту с тыквой в духовку на полчасика или чуть дольше, но поглядывайте за вертутой, чтобы не пригорели края.
7. Готовую вертуту с тыквой чуть остудите и нарежьте кусочками.
Начинка для лаваша может быть абсолютно любая (яблочная, творожная, мясная, картофельная).
Лаваш тонкий - 3 листа (300 г)
Тыква (очищенная) - 700 г
Сахар - 3-4 ст. л. (80-100 г) или по вкусу
Масло оливковое (или другое растительное масло) - 2-3 ст. л. (40-50 г) или по вкусу
Яйцо для смазывания (по желанию) - 1 шт.
Как приготовить вертуту с тыквой:
1. Тыкву очистите, вымойте и натрите на крупной терке.
2. Разогрейте духовку до 175 градусов. Противень смажьте оливковым или другим растительным маслом.
3. Лист лаваша разверните на противне, немного смажьте маслом (пробовала и не смазывать ничем - тоже отлично).
4. Выложите тыкву равномерным слоем по поверхности лаваша (можно сразу натирать тыкву над листом лаваша). Посыпьте сахаром (если тыква сладкая, я не добавляю сахар, но это дело вкуса). Сверните лаваш с начинкой рулетом. Так же сделайте вертуты с тыквой из оставшихся листов лаваша.
5. Чтобы выпечка красивее смотрелась, смажьте ее сверху слегка взбитым яйцом (лучше желтком) и немного посыпьте сахаром (это тоже по желанию), стараясь, чтобы сахар не осыпался на противень.
6. Поместите вертуту с тыквой в духовку на полчасика или чуть дольше, но поглядывайте за вертутой, чтобы не пригорели края.
7. Готовую вертуту с тыквой чуть остудите и нарежьте кусочками.
у нас бычки по 6 грн кг продают,свежие. лопаем уже третий день ,правда не от безденежья ,а просто вкусные
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу