Девочки поставила на ночь опару по этому рецепту.Утром встала,она воняет сильно дрожжами и оно не поднялось.а взялось корочкой.Это у всех так или испорчу продукты?
56
0
Сижу сама читаю.Тоже поставила на ночь,утром пришла ,а оно какое было вечером -такое и утром (совсем без пузырьков и масло так кусочками и плавает).???Замесила дальше -посмотрю,что будет ...Может кто подскажет из-за чего так с опарой я представляла там все такое в пене бурляшее,может быть из-за того ,что масло и яйца были холодные и на кухне прохладно?
Девочки я замесила.но не знаю что с тестом будет.Пробую само тесто оно кислое и воняет дрожжами.Кто уже испёк по этому рецепту у Вас так же было?
Действовать!!!
Вариантов больше нет ,уже все главные ингредиенты в деле ,а кг муки и 200гр.изюма уже погоду не делают ...Надеюсь,что все дело в холоде и типо не проснулись дрожжи .Правда это получается тогда не совсем опара -оно же не бродило 
.Хто его знает .
Вариантов больше нет ,уже все главные ингредиенты в деле ,а кг муки и 200гр.изюма уже погоду не делают ...Надеюсь,что все дело в холоде и типо не проснулись дрожжи .Правда это получается тогда не совсем опара -оно же не бродило .Хто его знает .
Холодно. Я поэтому опару на ночь ставить не стала. Сейчас поставлю в горячую воду минут на сорок, с неё достаточно.
У меня не в холоде стояло,а в микроволновке.С вечера заглядывала.там было тепло и опара активно бродила,а утром встала.всё осело и воняет кислым и дрожжами.
Читала тут что воняет у всех дрожжами но там опара на вид совсем живая что ли ,но дальше пишут ,что не у всех была такая и вроде все вышло .
Девочки,чтоб тесто подходило оно должно стоять в тепле- возле включеной комфорки или духовки или на худой конец в миске с хорошо теплой водой. В холоде НИКОГДА дрожжевое тесто не подойдет.
Вопрос про опару...Там указанно время часов 8 ,если поставить на такое время в тепло думаю тоже было бы не гуд .
Зачем так долго опаре подходить ?она ж перебродит!! У меня опара подходит 40 минут.
П.С на планшете не показует - ответить с цитатой. Ответ для мошеЙ ница.
П.С на планшете не показует - ответить с цитатой. Ответ для мошеЙ ница.
Заглянула в свою кастрюльку,что то оно и не думает подниматься.Пойду наверное в магазин покупать.Девочки.как было у Вас после того как замесили тесто,оно сразу активно начало подниматься или не сильно поднялось.а Вы всё равно выпекали.
у меня та же ситуация.
оставила на ночь, ничего.
замесила.
поставила в теплую духовку, не поднимается(
оставила на ночь, ничего.
замесила.
поставила в теплую духовку, не поднимается(
У меня такое тесто около 2-х часов поднималось)успокойтесь,главное хороший настрой.
Включите на кухне духовку и откройте ее,если у вас холодно.
Так же был не приятный запах и спиртом воняло, НО всё получилось супер.Успокойтесь и делайте всё по рецепту,он проверен.
Включите на кухне духовку и откройте ее,если у вас холодно.
Так же был не приятный запах и спиртом воняло, НО всё получилось супер.Успокойтесь и делайте всё по рецепту,он проверен.
Опара за ночь у меня тоже не поднялась,я ее взболтнула,а она начала кипеть,бурлить т.е была живой.
У вас два часа в кастрюльке поднималось?А потом еще столько же стоять в формочках?Что то я уже запуталась.
оно в духовке печется , а не поднимается. Поставте на дверцу открытой духовки если оно еще похоже на опару.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу