Цикавенная• 19 апреля 2014
Хозяюшки поделитесь рецептом котлет
Всем добрый вечер!Хозяюшки поделитесь рецептом котлет,что добавляете в фарш,как готовите.Всем спасибо
14
0
Готовлю батон залит молоко или водой, специи, часнок, лук, мясо, можно смешать несколько видов мяса. Перемешиваю и в холодильник -на ночь. Абсолютно другой. Вкус. С утра отбиваю и обжариваю в яйце.
На 1 кг фарша 1яйцо +1 небольшая картофелина+ 1 большая луковица + чеснок + соль + перец + панировочные сухари (всё перемешать и выбить, чтобы воздух ушёл),обжарить и пропарить- мои только такие котлеты любят
Фарш люблю из куринной грудки добавляю лук,яйцо,манку,вместо хлеба булку здобную и для сочности морковку ещё иногда сыр тертый
а у нас такой секрет: желток добавляем просто в фарш, а затем взбиваем белок. И лук на терке тереть. Котлеты очень сочные получаются. Фарш: говядина+свинина.
батончик в молоке, лук, чеснок, яйцо взбиваю и добавить в фарш (котлеты получаются пышнее, чем просто вбить яйцо в фарш), соль, перец. Минимум на 10 мин в холодильник.
И жарим. Люблю без какой либо панировки
И жарим. Люблю без какой либо панировки
плюс добавляют батон вымоченный в молоке, мясо беру свинина и говядина, или свинина и белое мясо курицы
Ответ дляМенее Более
Я тоже недавно так делать начала.
Котлетки получаются очень нежные
Котлетки получаются очень нежные
ага, у нас мама где то по телеку увидела, раньше такие не получались, как сейчас.
Куринная грудка, лук, каша нордик( а можно и гречки отваренной), домашний йогурт(кефир), морковочку можно на мелкой терке, ну и соль-перец. Обваливать в ржаной муке. Слегка обжарить, затем добавить водички и протушить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу