Сусановна• 29 апреля 2014
Куриные бедра
Девченки,в холодильнике мышь повесилась,пошла купила 5 куриных бёдер,хочу их вкусно потушить,чтобы с любой кашей вкусно было.Расскажите как вы тушите курочку?
29
0
я умею готовить курочку
хочу попробовать что-то новенькое!если вам нечего сказать по делу- до свиданья!
хочу попробовать что-то новенькое!если вам нечего сказать по делу- до свиданья!
Ответ дляСусановна
я умею готовить курочку хочу попробовать что-то новенькое!если вам нечего сказать по делу- до свиданья!
хочу попробовать что-то новенькое!если вам нечего сказать по делу- до свиданья!
зачем новенькое?в сковородке пожарьте с томатом и луком.вкусно с любой кашей.
а мен всегда было интересно , как майонез может промариновать ? чем? маслом и желтком? ведь остальных специй там минимум.
Обжарить лук с морковкой на сковороде, отдельно обжарить бедрышки со специями, соединить бедрышки с поджаркой, добавить немного водички и протушить до готовности.
Я обычно в духовке запекаю, как дети не любят жаренные или тушенные - типа сильно жирно получается, а в духовке жир вытапливается и корочка хрустящая. Сверху посыпаю приправой для гриля.
Когда тушу для себя - снимаю шкурку и обжариваю, потом побольше лука и моркови - обжариваю вместе, добавляю немного воды - и тушу. В конце - томат, чеснок, зелень рубленную и специи - типа Чахохбили получается))
Когда тушу для себя - снимаю шкурку и обжариваю, потом побольше лука и моркови - обжариваю вместе, добавляю немного воды - и тушу. В конце - томат, чеснок, зелень рубленную и специи - типа Чахохбили получается))
а если магазинный майонез , то ещё больше озадачиваюсь , чем же он маринует? крахмалом и загустителем? так можно просто намазать и выпекать.. но это мои размышления.я так не делаю , а тем более я в шоке от шашлыка в майонезе.
я делаю майонез сама , там на пол литра пол ложки уксуса.. а в магазинном и того нет.. задумайтесь.. это просто обмазывание маслом и крахмалом. это не маринад. не обижайтесь
я в жаровню ложу курицу порезав на крупные куски, чуть обжариваю, накрываю крышкой, минут через 15 добавляю лук и морковь крупно, опять закрываю крышкой и тушу, соль перец, лавровый лист, можно добавить чуть воды.
Возьмите картошку почистите, порежьте,посолите, специи которые вам нравятся добавьте. И в фольге порционно приготовьте, бдно бедрышко и картоха.
мой любимый бюджетный вариант ---- рубим на порционные куски и маринуем с луком(много) ,уксус и пачка специй для шашлыка. через пару часов, жарьте в духовке или на сковороде..
этот рецепт я как раз использовала в трудные времена.. но эта курица получается ооочень вкусная. и дешевая.. я такую ещё могу в духовке запечь на картофеле.. а по крутому если сыром в конце притрусить.. хоть делаю такое редко, но все мои любят до сих пор.
этот рецепт я как раз использовала в трудные времена.. но эта курица получается ооочень вкусная. и дешевая.. я такую ещё могу в духовке запечь на картофеле.. а по крутому если сыром в конце притрусить.. хоть делаю такое редко, но все мои любят до сих пор.
это лук маринует, но не масло .. не буду спорить , я не понимаю зачем ещё в шашлык тулить майонез.. в 90 годах люди извращались по бедности , так и остался этот рецепт среди народа,. я как раз из тех годов .. гораздо лучше есть рецепты для шашлыка. все, я никого не хочу переубеждать ) делайте по вашему вкусу.. просто всегда было интересно... ну не понимаю я как майонез может мариновать... 
Ответ дляСусановна
раньше в кризис готовила на праздники) правда) все были в восторге) это мой секрет был.. но я иногда все равно так сделать.. специи к шашлыку мрия покупаю.
Ну у каждого свой вкус с чуток майонеза для цвета самого мяса и корочки, а вкус тоже отличается чем без майонеза. а домашний майонез тоже делаю но так в нем срок годности минимальный в отличии от покупного он не всегда есть в холодильнике. приятного всем апетита))))
а я добавляю столовую ложку мёда, специи, соль. всё хорошенько между собой перемешать и в духовку. вкус необычный и корочка хрустящая
Я бёдра солю, перчу и выкладываю кожей вниз, поджариваю, переворачиваю и сразу ложу лук кольцами и яблоки дольками и закрываю крышкой на небольшом огне они тушатся-очень вкусно, яблоки дают сок, в нём курочка нежная и ароматная.
Тоже самое можно в мультиварке делать.
Тоже самое можно в мультиварке делать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу