Самоучка• 04 мая 2014
Подскажите начинку
Хочу сделать эклеры, не знаю какой крем к ним сделать, может кто подскажет? только без масла сливочного,его сейчас нет (
6
0
1. Взбитая с сахарной пудрой сметана (лучше домашняя)
2. приготовьте белковый крем - взбейте белки в крутую пену и дальше, продолжайте всбивать вливая горячий сироп (В кастрюлю положить сахар, воду, лимонный сок. Перемешать и поварить на медленном огне.). Всё время всбивайте, не давая сиропу остыть.
Белок - 3 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Вода - 3 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ч. ложка
2. приготовьте белковый крем - взбейте белки в крутую пену и дальше, продолжайте всбивать вливая горячий сироп (В кастрюлю положить сахар, воду, лимонный сок. Перемешать и поварить на медленном огне.). Всё время всбивайте, не давая сиропу остыть.
Белок - 3 шт.
Сахар - 3 ст. ложки
Вода - 3 ст. ложки
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу