Мотылек• 20 мая 2014
Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом окрошки
или холодного супа, типа гаспаччо, которым Вы давно и успешно пользуетесь.
Сама идея окрошки мне очень по душе: сытно, некалорийно, и овощи очень люблю.
Но вот никак не подберу для себя подходящий рецепт, пробовала несколько. Меня смущает именно жидкость,которой заправляют окрошку, не могу подобрать, чтобы было вкусно. Пробовала воду с кефиром - слишком пресно, скисший березовый сок (бабушка моя таким заправляет) - слишком кисло, квас из магазина типа "Тарас" - слишком сладко) Вот чем заправить, чтобы было вкусно?
И еще, что Вы бросаете из мясного в окрошку? Читала много рецептов есть с колбасой, но с нашей магазинной колбасой это нереально, она уже через час в этой окрошке расползается, и превращается, простите, в розовые сопли(
Сама идея окрошки мне очень по душе: сытно, некалорийно, и овощи очень люблю.
Но вот никак не подберу для себя подходящий рецепт, пробовала несколько. Меня смущает именно жидкость,которой заправляют окрошку, не могу подобрать, чтобы было вкусно. Пробовала воду с кефиром - слишком пресно, скисший березовый сок (бабушка моя таким заправляет) - слишком кисло, квас из магазина типа "Тарас" - слишком сладко) Вот чем заправить, чтобы было вкусно?
И еще, что Вы бросаете из мясного в окрошку? Читала много рецептов есть с колбасой, но с нашей магазинной колбасой это нереально, она уже через час в этой окрошке расползается, и превращается, простите, в розовые сопли(
25
0
Бульоном мясным, а мясо вместо колбаски в окрошку. Бомба. Ну или водой с лимонной кислотой или лимонным соком + горчица.
Очень люблю окрошку,могу каждый день кушать её.
Перепробовала много рецептов.
Но остановилась на двух
Первый,делаю на кефире с минералкой очень газированной,добавляю еще горчицу,майонез либо сметана.С говядиной или с курицей.
Второй,все тоже самое,только на сыворотке.
Перепробовала много рецептов.
Но остановилась на двух
Первый,делаю на кефире с минералкой очень газированной,добавляю еще горчицу,майонез либо сметана.С говядиной или с курицей.
Второй,все тоже самое,только на сыворотке.
Я делаю с копченной курицей. Заправка: вода кипяченная либо бульон куриный + сметана + майонез домашний + немного лимонного сока. Очень вкусно, всем нарвится.
я заправляю либо айраном, либо кефиром пополам с минералкой
колбасу режу из мясного, чаще копченую
ну и самое главное, окрошка у меня хранится в виде салата, заправляю прямо в тарелку перед поеданием
колбасу режу из мясного, чаще копченую
ну и самое главное, окрошка у меня хранится в виде салата, заправляю прямо в тарелку перед поеданием
Я делаю давно на минеральной воде, добавляю сок лимона, майонез. из продуктов-буженина, варенный картофель, яйца, свежие огурцы и зелень. Бомба.
На курином бульоне. Сварить куриное мясо, презать, добавить колбаску варёнку, 3 варёных яйца, отварной картофель, свежие огурцы, зелёный лук, укроп, петрушку. Добавить сметану и залить бульоном. По вкусу добавить сок лимона.
Делаю заправку для окрошки. Растираю желтки, горчицу, соль, сметану, часть укропа, молотый перец. Развожу небольшим количеством кефира и оставляю настаиваться. Такая заправка усиливает аромат окрошки и служит в качестве загустителя. Основная жидкость - сыворотка.
Вчера приготовила холодный свекольник. На воде. Просто супер!!!
Вчера приготовила холодный свекольник. На воде. Просто супер!!!
Я делаю мясо, либо колбаса, огурец, зелёный лук, яйца, варёный картофель и заправляем водой со сметаной, для кислоты добавляю лимонную кислоту разведённую водой. У меня муж никогда окрошку не любил, а как мою попробовал постоянно просит что б сделала
Остановились на окрошке на кефире+минералка+лимонная к-та+горчица. вариант на сыворотке отпал сразу. А еще оч люблю не заморачиваться и делаю таратор: кефир+св.огурец мелкими кубиками+чуть чеснока , много зелени и соль/перец. Аж слюнки побежали.......
Я не совсем представляю себе холодный мясной бульон.. потому , что например, холодные супы мясные не могу есть, мне не вкусно...хотя борщ холодны ем.. а какой Вы варите, говяжий или куриный?
А я окрошку люблю, только с маминым квасом (сама делать не умею), он у неё такой газированный получается с кислинкой)) Ещё я окрошку режу отдельно, а квасом заливаю перед тем как есть.,
Заливка: сыворотка со сметаной, основа: картошка, огурец, редиска, отварное мясо,вареное яйцо (резаное), зеленый лук укроп, перец,соль, и чем холоднее тем вкуснее, кушаю вприкуску с черным хлебушком и нат.копченым сальцем
больше всего люблю на сыворотке окрошку.
На минералке вообще не нравится.
Еще в жару вкусно на домашнем кислом квасе.
На минералке вообще не нравится.
Еще в жару вкусно на домашнем кислом квасе.
Нет, в любом молочном отделе фасованная по литру, копейки стоит, мы иногда берем для блинов, а выпиваем просто так, можно с сахаром
Девочки, спасибо всем, это нечто! 
Делала по совету многих с сильногазированной минералкой + горчица+майонез+сметана+лимон. Теперь буду делать так всегда, с ума сойти можно)
Делала по совету многих с сильногазированной минералкой + горчица+майонез+сметана+лимон. Теперь буду делать так всегда, с ума сойти можно)
я всегда беру газированную воду Миргородскую,она немного солоноватая в окрошку самый раз + майонез +черный перец
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу