Королева спама• 26 мая 2014
Что сделать из варенья?
Осталось много варенья. Что можно вкусного приготовить??Пироги, пирожки почему-то у меня не выходят-варенье вытекает.
23
0
А я делаю так: варенье выливаю на друшлаг, сироп стекает, остаются дольки или просто густой джем, потом этот джем ложу в пироги, а сиропом поливаю мороженное, оладушки, блинчики или просто с водой кипяченной размешиваю, компот получается
Ответ дляМошеЙница
Только доели пирог по этому рецепту, ни крошки не осталось, объедение 
ага,классный выходит!))
Мармелад на агаре.
Вкусно, быстро и полезно.
И ЖКТ будет работать как часы и йодом организм пополните.
Вкусно, быстро и полезно.
И ЖКТ будет работать как часы и йодом организм пополните.
Ответ дляМаурита
О! А у меня баночка абрикос немного подгулявших, может тоже пирог состряпать 
Ответ дляMirr-a
Мармелад на агаре.
Вкусно, быстро и полезно.
И ЖКТ будет работать как часы и йодом организм пополните.
Вкусно, быстро и полезно.
И ЖКТ будет работать как часы и йодом организм пополните.
сами делаете??рецептик??
Если честно... я все рецепты ’на глаз’ делаю 
Никогда пропорции не соблюдаю
Ориентируйтесь на этот:
сахарный сироп от варенья - 380 г (гущу то вы в тёртый пирог используете ;))
пектин - 4 г
агар 4 г + вода = 40г
лимонная кислота - 4 г
у меня был сахарный сироп, оставшийся после варки сливового варенья (где ягоды целиком). в него в холодном виде добавила 4 г пектина, размешала, он сразу начал густеть поставила смесь на огонь, когда нагрелась - добавила агаровую кашку, размешала, проварила 3 минуты. добавила лимонную кислоту 2 г (нужно было добавлять все 4 г, как и положено по рецепту, получилось вкусно, но кислота еще не помешала бы), проварила еще 1 минуту. охладила до комнатной температуры, разлила в емкости.
или
Мармелад из черничного варенья
Взяла банку свекровиного черничного варенья (ну плохо мы едим варенье, плохо)..измельчила его блендером до пюре, добавила туда агару, вылила в стеклянную форму и 10 мин кипятила в микроволновке..подостыл, засунула в холодильник, потом нарезала на кусочки и обваляла в сахаре, сахар чуток подрастворился, он все-таки получается влажнее магазинного..самое что странное-вкусно! и вы точно знаете, из чего он сделан...
Никогда пропорции не соблюдаю
Ориентируйтесь на этот:
сахарный сироп от варенья - 380 г (гущу то вы в тёртый пирог используете ;))
пектин - 4 г
агар 4 г + вода = 40г
лимонная кислота - 4 г
у меня был сахарный сироп, оставшийся после варки сливового варенья (где ягоды целиком). в него в холодном виде добавила 4 г пектина, размешала, он сразу начал густеть поставила смесь на огонь, когда нагрелась - добавила агаровую кашку, размешала, проварила 3 минуты. добавила лимонную кислоту 2 г (нужно было добавлять все 4 г, как и положено по рецепту, получилось вкусно, но кислота еще не помешала бы), проварила еще 1 минуту. охладила до комнатной температуры, разлила в емкости.
или
Мармелад из черничного варенья
Взяла банку свекровиного черничного варенья (ну плохо мы едим варенье, плохо)..измельчила его блендером до пюре, добавила туда агару, вылила в стеклянную форму и 10 мин кипятила в микроволновке..подостыл, засунула в холодильник, потом нарезала на кусочки и обваляла в сахаре, сахар чуток подрастворился, он все-таки получается влажнее магазинного..самое что странное-вкусно! и вы точно знаете, из чего он сделан...
Ответ дляMirr-a
Если честно... я все рецепты ’на глаз’ делаю
Никогда пропорции не соблюдаю
Ориентируйтесь на этот:
сахарный сироп от варенья - 380 г (гущу то вы в тёртый пирог используете ;))
пектин - 4 г
агар 4 г + вода = 40г
лимонная кислота - 4 г
у меня был сахарный сироп, оставшийся после варки сливового варенья (где ягоды целиком). в него в холодном виде добавила 4 г пектина, размешала, он сразу начал густеть поставила смесь на огонь, когда нагрелась - добавила агаровую кашку, размешала, проварила 3 минуты. добавила лимонную кислоту 2 г (нужно было добавлять все 4 г, как и положено по рецепту, получилось вкусно, но кислота еще не помешала бы), проварила еще 1 минуту. охладила до комнатной температуры, разлила в емкости.
или
Мармелад из черничного варенья
Взяла банку свекровиного черничного варенья (ну плохо мы едим варенье, плохо)..измельчила его блендером до пюре, добавила туда агару, вылила в стеклянную форму и 10 мин кипятила в микроволновке..подостыл, засунула в холодильник, потом нарезала на кусочки и обваляла в сахаре, сахар чуток подрастворился, он все-таки получается влажнее магазинного..самое что странное-вкусно! и вы точно знаете, из чего он сделан...
Никогда пропорции не соблюдаю
Ориентируйтесь на этот:
сахарный сироп от варенья - 380 г (гущу то вы в тёртый пирог используете ;))
пектин - 4 г
агар 4 г + вода = 40г
лимонная кислота - 4 г
у меня был сахарный сироп, оставшийся после варки сливового варенья (где ягоды целиком). в него в холодном виде добавила 4 г пектина, размешала, он сразу начал густеть поставила смесь на огонь, когда нагрелась - добавила агаровую кашку, размешала, проварила 3 минуты. добавила лимонную кислоту 2 г (нужно было добавлять все 4 г, как и положено по рецепту, получилось вкусно, но кислота еще не помешала бы), проварила еще 1 минуту. охладила до комнатной температуры, разлила в емкости.
или
Мармелад из черничного варенья
Взяла банку свекровиного черничного варенья (ну плохо мы едим варенье, плохо)..измельчила его блендером до пюре, добавила туда агару, вылила в стеклянную форму и 10 мин кипятила в микроволновке..подостыл, засунула в холодильник, потом нарезала на кусочки и обваляла в сахаре, сахар чуток подрастворился, он все-таки получается влажнее магазинного..самое что странное-вкусно! и вы точно знаете, из чего он сделан...
а пектин и агар в магазине смогу купить?
Рассказываю: 1 стак. варенья любого, 1 стак кефира, 2 яйца, сода гаш. уксусом, 2 стак муки-консистенция теста как густая сметана. Выпекать в духовке при темп. 200градусов, время никогда не засекала, ну минут 30...Готовый пирог можно разрезать по горизонтали и полить коржи сметанным кремом-1 стак. сметаны, 1 стак сахара взбить. Можете не разрезать, просто залить пирог, а можно и не разрезать и не заливать кремом-он и так очень ароматный и вкусный получается. Называется ’Негр в пене’ нам мама его очень часто в детстве пекла, теперь я своим такой пирог через день делаю к чаю.
Ой, забыла, в рецепте теста забыла про сахар, его нужно стакан, но пирог получается сильно -пресильно сладким, поэтому я сахар в тесто не кладу, или кладу совсем мало, пол стакана всего, или даже ещё меньше меньше.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу