Идууу--уууу блин• 09 июня 2014
КАК СДЕЛАТЬ МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИЗ ЗАКВАСКИ
ЗАКАЗЫВАЮ ЗАКВАСКИ НА zakvaskin.com.ua И они вместе с номером заказа присылают в эл.вие рецепт приготовления в том же писме,я не досмотрела и по ошибке удалила если у кого есть рецепт маскарпоне и зернистого творога скиньте мне на почту lilupio@ya.ru
или скиньте ссылочку,буду очень вам признательна!!!!!!!!!!!!!!
или скиньте ссылочку,буду очень вам признательна!!!!!!!!!!!!!!
6
0
Маскарпоне делаю из жирных свежих сливок (желательно домашних) 1литр + 1 ст. ложка лимонного сока. Нагреваю сливки + 1 ст.дложка сока лимона.Довожу до 80 градусов. Затем на сито с марлечкой и ставлю на часов 15 в холодильник.
А я делаю маскарпонэ так:
молоко 1 л + 0.5л сметаны высокой жирности
поставила на маленький огонь и прогреваю до сворачивания молока
откинула в марлю или на мелкое сито , отошла жидкость и усе)
молоко 1 л + 0.5л сметаны высокой жирности
поставила на маленький огонь и прогреваю до сворачивания молока
откинула в марлю или на мелкое сито , отошла жидкость и усе)
Как просто приготовить домашний маскарпоне
Ингредиенты:
200 гр. 18% творога
200 мл. 33% сливок
Приготовление:
Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки, далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.
Ингредиенты:
200 гр. 18% творога
200 мл. 33% сливок
Приготовление:
Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки, далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу