Ищу проверенный рецепт, первый раз буду варить варенье, но ягоды целиком не люблю(
Кто-то имеет опыт клубничного варенья с перетертыми ягодками, поделитесь рецептом, пожалуйста
Кто-то имеет опыт клубничного варенья с перетертыми ягодками, поделитесь рецептом, пожалуйста
6
0
?Послушаем,может подкинут рецептик хороший.
Перетрите блендером обычное клубничное варенье во время приготовления, если для вас жидковато, проварите дольше. При этом оно потемнеет, мне кажется похоже становится на джем что ли.
мне нравиться такой - в блендере клубничку и пропустить через сито - чтоб без косточек, сахару - по вкусу и добавить Квитин - чтоб загустело и не уваривать до черна - вкус теряется. Но учитывайте, что с Квитином сладость чуть уменьшается. Зато быстро, вкусно, ярко...
Лучше не варить, а свежие ягоды измельчить блендере или миксере смешать с сахаром и в морозильную камеру. Мои сказали, что лучшего нет варенья.
Соглашусь с вами на все сто!Аромат,никакое самое шикарное варенье в сравнение не идет.Да и полезности чуть больше,чем в варенье.Но иногда и варенья хочется.
На 1 кг клубники добавить 0,8-1 кг сахара в зависимости от сладости и водянистости ягод. Раздавить руками или толкушкой, подождать, пока сахар растворится. Варить в миске/кастрюльке из нержавейки по 1 (!) стакану смеси, помешивая, 5-7 мин. после закипания и сразу сливать в простерилизованные банки, на дно бросить щепотку лимонной к-ты. Когда банка заполнится, закручиваем, если без закрутки, то хранить в холодильнике. Что бы было более желейное, добавить пектин (желфикс, квиттин), тогда кол-во сахара можно уменьшить вдвое. Получается очень яркий и ароматный джем
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу