Звездолётчица• 19 июля 2014
При закатке помидоров, что делать чтоб они не лопнули?
Сори,создала еще тему ,так как в первой не правильно указала.Девочки,как правильно закончервировать помидоры черри,чтоб не лопнули?Когда заливаю кипятком,то они лопаются.Спасибо!
6
0
И толку? От кипятка все равно лопаются :(
Чтобы не лопались, у помидоров должна быть толстая кожура, как у сорта ’Чумак’, например. Тогда зубочистка помогает. Н осами помидоры - не фонтан по вкусу, как по мне
Чтобы не лопались, у помидоров должна быть толстая кожура, как у сорта ’Чумак’, например. Тогда зубочистка помогает. Н осами помидоры - не фонтан по вкусу, как по мне
Расскажу, как закатывала помидоры я.
Взяла большую кастрюлю, до половины заполнила помидорами, залила до верху холодной водой, поставила на огонь и довела до кипения, но не кипятила.
Вынула сразу же. Те, что лопнули (их было немного) - отправила в соковыжималку. Целые сложила в стерилизованные банки, залила маринадом и сразу закатала.
Так помидоры не лопаются от перепада температур, потому что нагреваются постепенно, а сок из остальных прогретых выдавливается намного лучше, чем из сырых.
Взяла большую кастрюлю, до половины заполнила помидорами, залила до верху холодной водой, поставила на огонь и довела до кипения, но не кипятила.
Вынула сразу же. Те, что лопнули (их было немного) - отправила в соковыжималку. Целые сложила в стерилизованные банки, залила маринадом и сразу закатала.
Так помидоры не лопаются от перепада температур, потому что нагреваются постепенно, а сок из остальных прогретых выдавливается намного лучше, чем из сырых.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу