А есть такие, кто никогда не делает закаток на зиму????

кладу половинки в стер.литровые банки, заливаю кипятком на 10мин. Сливаю эту воду и кипячу с сахаром (150грамм на 1 банку) пару минут. Заливаю этот сироп обратно, накрываю стер.крышками и ставлю в кастрюлю с водой и стерелизую все это минут 15.
Но в прошлом году пробовала без стерелизации, просто делала 3 заливки кипятком, отлично простояли в погребе.
Лучше брать твердые фрукты, немного недоспевшие даже можно.

Только количеством потраченных времени и усилий) Проще кинуть фрукты в морозилку, чем катать банки в летнюю жару.

и я хочу сделать! Очень вкусно с рукколой!

А я ем Иногда
Лучше чипсы чем рукколу(чи как оно там) с пестицидами

Ой клас, спасибо! А сок томатный? А то моя доця обожает, а в магазинном ничего хорошего нет.

Только количеством потраченных времени и усилий) Проще кинуть фрукты в морозилку, чем катать банки в летнюю жару.

сок не закрываю, если кто рецептом поделился бы, может и накатала. Помидоров опять в этом году нет

Никогда ничего не закатывала, были на то причины. А в этом году у меня многое впервые, первый урожай на даче, особенно кабачки порадовали, очень много уродило, пришлось начинать закатывать, пока только 20 банок разных салатов с кабачками и баклажанами, надеюсь не сорвет. И вообще у меня в этом году мания заготавливать все впрок, мало ли какая зима будет голодная, картошки насадили, салатов накрутила, еще куплю два мешка муки, точно как нибудь продержимся.

Девочки, кто поделится рецептом томатного сока?

Я недавно тут увидела, как делились офигенным рецептом консервированных огурцов с КЕТЧУПОМ. Мой мир перестал быть прежним. Всякого г..на в банки закатаем, но свое, домашнее зато. Как и выпечка на дешевом маргарине или спреде, но своя, домашняя. Нафига оно такое ’домашнее’.

за 31 год ни разу даже не пыталась, всё морожу

А как же. В 38 да на 25. И кого Вы хотите обмануть?

Девочки, а мне вот интересно (без обид): есть такие, кто заготовки сам не делает и в магазине не покупает. Как вы в себя еду заталкиваете? Пардон)))
Вот сужу по себе: на ужин вермишель, котлета и салат из свежих овощей. А если бы эти вермишель и котлеты были бы не летом, а зимой? Чем вы их заедаете? Ну мне просто в горло не лезет эта вермишель, гречка...Моя семья вообще за стол не садится без...без ну хоть чего-нибудь
Прошу не обижаться и тапками не бросаться, действительно просто интересно

Вы правда так считаете??? Одно дело, когда он закипел и через пару минут его выключили. Другое - стоит полгода

а какие это ’не летние’ овощи?

Ой, не скажите. Наши прабабушки так вкалывали, что нашим бабушкам и не снилось. А нам и подавно. Итог. Прабабушки умерли лёгкой и быстрой смертью после 90. А бабушка недавно умерла в 70 лет от инфаркта, а полтора года назад был инсульт. Движение - это жизнь. Не нами придумано, но всеми доказано.

свекла, морковь, капуста разная. Это основа. Что дальше в салат - по запросу.

А что еще и рецепт есть?Через соковыжималку пропустили помидоры,закипело,посолили,и в банки-бутылки

То вы их не пробовали просто.Обалденная вещь

Вот и я так же. Вышла замуж, не было желания и не консервировала. Родители угощали. Стало стыдно. Ведь мы-то любим и едим. Вот и начала делать. Оказалось, это совсем не напряг, а даже и в радость, если вся семья при деле и участвует. Зато потом гордость распирает всех, что принимал участие в процессе. Ещё раз повторюсь...Любить или нет, есть или нет - дело каждого. Только вот некоторым не нужно считать всех глупее себя, когда вы трескаете закатанное родителями и рассказываете, что это прошлый век и вам есть чем заняться.

Мне 40 лет.Ни разу не закрывала консервацию.Не имею такой потребности.Мещанская привычка.

что не пробовала?

я так закрывала, получился обычный томат, использовала в борщ. Ну никакой, не такой, как сок с магазина. Кто умеет закрывать, у того вкуснее магазинного получается.

Есть и такие, кто и вермишель с котлетой не совмещает.
Это же вредно для организма, несовместимые продукты.

так они как-раз то очень и летние)) просто хранятся зимой хорошо

Ух ты,к нам прЫнцессы пожаловали

Зачем Вы так? Дело не в лени ведь

Не в лени.То есть те,кто заготавливает на зиму еду для семьи это мещани?
Ну-ну

Так на производстве сок водой разбавляют,плюс его делают не из помидор,а из пульпы.
То есть помидоры уваривают до состояния кашицы,а потом из этой массы в течение года(когда нет свежих) снова разбавляют водой до состояния сока