Цикавенная• 22 июля 2014
Подскажите пару моментов по стерилизации банок
1. Стерилизую банки над паром, что потом, они должны высохнуть и только потом наливать варенье в них? Если остаются там в банках капельки воды - их вытирать салфеткой или ждать пока сами высохнут окончательно, и если все таки в банке будут капельки воды а я залью варенье - это как то повлияет на хранение закатки?
2. Крышку стерилизую над паром тоже (которые руками закрывают, не закаточным ключем), или нужно полностью проварить-прокипятить целиком крышку? Опять же закрывать в каком состоянии нужно крышку, ждать пока полностью высохнет? Или влажную пока горячая?
2. Крышку стерилизую над паром тоже (которые руками закрывают, не закаточным ключем), или нужно полностью проварить-прокипятить целиком крышку? Опять же закрывать в каком состоянии нужно крышку, ждать пока полностью высохнет? Или влажную пока горячая?
7
0
я делаю так: ставлю банку стерилизоваться, как только вижу что в ней стекает пар забираю, просто стряхиваю и наливаю варенье. в это время стоит другая банка над паром. это я делаю на даче, в городе на пару минут в микру.
крышки заливаю кипятком и потом по мере надобности их достаю и закрываю. ничего не провариваю.
крышки заливаю кипятком и потом по мере надобности их достаю и закрываю. ничего не провариваю.
это слишком хлопотно
мне проще помыть банки и мокрыми дном вверх поставить их в духовку на 150 градусов. на 15-25 минут в зависимости от размера. и все....
а крышки в кипяток на 2 минутки.
мне проще помыть банки и мокрыми дном вверх поставить их в духовку на 150 градусов. на 15-25 минут в зависимости от размера. и все....
а крышки в кипяток на 2 минутки.
В сухую банку нужно ’живое варенье’ наливать, которое без варки в холодильнике будет вариться. Если под закатку, то можно банку не просушивать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу