Юпитерная• 02 августа 2014
Кабачковая икра.
Девочки поделитесь пожалуйста рецептом кабачковой икры.Всем спасибо!!!
11
0
постою, послушаю))
нужен рецепт ’советской’
ну или максимально приближенный по вкусовым и морфологическим качествам)
такой светленький поносик..))
нужен рецепт ’советской’
ну или максимально приближенный по вкусовым и морфологическим качествам) такой светленький поносик..))
я делаю по этому рецепту, только без майонеза, вкус как у магазинной. Главное, качественная томатная паста и обязательно переблендерить для достижения нужной консистенции. Я бы чуток уксуса еще убрала, но мужу нравится именно так, а я консервацию ем мало. Пробуйте, уверена, понравится.
На 1 кг, кабачков, 2 маркови, 1 луковица, 1 ч/л соли,1ч/л сахара, 2ст/л том, пасты.2-3 зуб/чеснока.Уксус никогда не добавляю.обязательно пропустить через блендер.
В этом году делала перевый раз вот по этому рецепту: https://sovet.kidstaff.com.ua/question-447925. Очень вкусная!!!
На 3кг кабачков: 1кг лука, 1кг помидор, 1кг морковки, 2 ст. л.соли, 3 ст.л. сахара, перец по вкусу
Из помидор блендером делаем томатный сок и кипятим 15 минут, лук и кабачки нарезаем кубиками, морковку потереть на тёрке. Обжарить лук, морковку, добавить сок и протушить 10 минут, добавить кабачки и тушить 40-60 минут. Снять с плиткии и Оочень хорошо взбить блендером. Готовую икру протушить ещё минут 10 . В стерилизованые банки ложим икру, крышки предварительно тоже стерилизуем и всё вместе стерилизуемещё30 минут.
Из помидор блендером делаем томатный сок и кипятим 15 минут, лук и кабачки нарезаем кубиками, морковку потереть на тёрке. Обжарить лук, морковку, добавить сок и протушить 10 минут, добавить кабачки и тушить 40-60 минут. Снять с плиткии и Оочень хорошо взбить блендером. Готовую икру протушить ещё минут 10 . В стерилизованые банки ложим икру, крышки предварительно тоже стерилизуем и всё вместе стерилизуемещё30 минут.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу