что вообще хоть немного вкусное можно приготовить с баклажанов?

фаршированные сделайте. мои уже неделю просят их готовить на ужин. неморочливо.

давайте рецепт))))

очень просто, я не замарачиваюсь. баклажаны пополам, немного просолить. потом очистить от сердцевины. в фарш кубиками режу овощи (серединки баклажан, перец, лук, морковь, помидоры, в общем, что есть) все перемешала. сложила в половинки баклажан. в духовку. минут за 5-7 до окончания, немного поливаю сметаной и сверху тертый сер. можно использовать просто фарш, без овощей.

Баклажаны с сыром и чесноком - Баклажанный веер В результате: два баклажана, один болгарский перец, два помидора, пол головки чеснока, 100 грамм сыра, 200 грамм сметаны и пучок зелени. Сосредоточенно, словно самурай перед сражением, или казак, перед походом, затачиваю клинок до близкого к бритвенному состоянию. (Вру, конечно, десяток раз провёл по точилке - и будет). И сочная тугая плоть фиолетового овоща раскрывается лепестками под точными движениями стального лезвия. (Тихо ругаясь стараемся делать тонкие одинаковые пластины). Наливаем в поддон немного растительного масла и раскладываем наши веера. Включаем духовку. Болгарский сладкий перчик превращается в полукольца. Схожая трансформация случается и с помидорами. Полукольца перца равномерно размещаем между пластинами (полукругом вниз, чтобы для помидор места хватило). Добавляем помидоры. Сыр вежливо просим пройти через крупную тёрку, а чеснок - сквозь чеснокодавку. Смешиваем результаты со сметаной. Солим. Соус готов. Нежно укрываем наши овощи белой нежностью соуса. Отправляем в разогретый до 220 градусов духовой шкаф. Ставим таймер и занимаемся своими делами. Через минут 30-40 от своих занятий вас начнёт отвлекать острый аромат готовящегося блюда. Тут стоит собрать всю волю в кулак и отвечать домашним, что ещё не готово. Открываем чрево печи, раскладываем на тарелки, посыпаем мелко нарезанной зеленью. Наслаждаемся нежным вкусом тушёных в сметано-сырном соусе овощей.