Торт бисквитный, научите!!!

могу дать рецепт проверенных и оочень вкусных бисквитных коржей- а дальше ваша фантазия чем перемазать- я и сметаной, и сгущенкой и джемом мазала...
5 белков взбить в густую пену белую, туда 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, остальные 5 желтков и 1 ч.л соды не гасить. Все. Это количество на 1-2 коржа в зависимости от важего противеня

я вот такой по типу, как на картинке, последнее время делаю, очень вкусно и просто.
А если бисквит мазать кремом то только заварным пробовала.
Может Вам девочки что-то поинтереснее подскажут.

поищите бисквит на кипятке
он у всех получается

муку и сахар вмешивать или взбивать тоже миксером?

все миксером от начала до конца

Рецепт бисквита. 6 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки. Белки отделить от желтков (тщательно, если попадет желток - не получится) и взбить миксером до пены. Добавить стакан сахара и взбить до полного загустения, т.е. белок держит форму. Добавить желтки, взбить, добавить муку, взбить. Форму смазать маслом или маргарином, обсыпать мукой и выпекать при 180 градусах. Когда испекся, из духовки НЕ ВЫНИМАТЬ, упадет. Должен остыть вместе с духовкой. По поводу крема - отдельная история, я все на глаз кладу. Бисквит пропитываю водкой с сахаром, лимонным соком и водой или апельсиновым фрешем.

ну дайте рецептик

http://www.kuharka.ru

Я делала бисквит очень просто: 3 яйца взбивала с полстакана (гранёного) сахара до тех пор пока масса не увеличится в 3 раза и всё это смешивала с двумя стаканами просеянной муки (муку в стакан не трамбовать) Получался высокий корж который надо разрезать

а як робите тортик напишіть будь ласка

Раньше делала всегда классический бисквит с отделением белков от желтков, но теперь не заморачиваюсь - есть проще метод, тоже всегда безотказно работает, по времени - пустяки.
5 яиц бросаю в чашу миксера полностью, не отделяя ничего+чуть соли, взбиваю полминутки, потом туда стакан сахара с горкой и ванилин, взбивать на высокой скорости, оно очень в пышную пену поднимется в итоге. Когда очень поднялось, нужно добавить одну столовую ложку очень холодной воды и ещё взбивать 1 минуту. Потом выключить миксер и аккуратно в несколько подходов вмешать стакан муки. Получается огромный пышный бисквит без проблем. В тесто уже после взбивания я добавляю куркуму, чтоб было жёлтенькое, немного мускатного ореха или кардамона, или имбиря.

А ещё можно часть муки заменить на крахмал

Вообще, обожаю бисквиты за то, что торт лёгкий получается, несложный и недорогой. Зимой любимое лакомство - на ещё тёплый бисквит высыпать горсть малины из морозилки и залить сметаной, смешанной с сахаром.
А ещё бисквит служит основой для нашего любимого торта, особенно на детские ДР всегда делаю. С вечера пеку бисквит, как я уже написала, утром разрезаю вдоль на две части и всё режу кубиками 2на2 или 3на3см. Получается ГОРА кубиков. Потом 2пакета сметаны жирной взбиваю с сахаром, лимонной цедрой, ванилью и чуть лимонного сока - крем. Но самое главное - добавки-вкусняшки: два банана режу кусочками, 2-3 киви кусочками, 200грамм конфет разноцветных ДЖЕЛЛИ Рошеновских и 4 зефира бело-розовых - тоже всё кусочками. Потом в форму, застеленную плёнкой, выкладываю половину кубиков бисквитных, обмакивая их в крем, сверху высыпаю половину вкусняшек, потом ещё раз. Хорошо утрамбовываю и в холодильник на полчасика-час. Переворачиваю, снимаю форму и получается такой балдёж. Если делать обычный торт слоями, то столько крема и добавок никак не втулишь, а тут выходит, что это скорее торт-десерт, зефир подтаивает, мармеладки тоже, банан даёт сладость, киви кислинку. Всё очень пропитанное. И его реально много, на большой ДР всегда делаю, дети в восторге, что там не только тесто и крем, а куча всего.

послушаю