Парасюха• 14 сентября 2014
перетерти з маслом заварний крем. що мається на увазі?
Це в теплий крем натерти масло і перемішати до однорідого? Я правильно розумію?
8
0
Зачем тереть масло? Масло мягкое (полежавшее при комнатной температуре), добавить в крем и тщательно-тщательно перемешать.
Начинаете взбивать размягченное масло, постепенно, по ложке добавляя к нему остывший(важно!) заварной крем. Получаете однородную и шелковистую текстутру крема. Всегда так делаю, научила одна тетенька-кондитер
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу