Баба-царьлебедь• 22 сентября 2014
А вы едите майонез?
Навеяно соседней темой
18
0
Раз в полгода может и то в гостях в оливье. Один раз готовила домашний к рыбке, очень понравился. Только хранить его нельзя, потому буду лучше сама готовить, когда нужен по рецепту.
Дайте плз рецепт....
Майонез обожаю... в связи с родами и гв не ела уже 2 мес... ужасно хочется=(
Майонез обожаю... в связи с родами и гв не ела уже 2 мес... ужасно хочется=(
делаю сама!для оливьешки вообще бомба!
желтки(3)+горчица(1ч.л)+сахар(0,5ч.л)+соль(0,5ч.л)=взбить
потом добавить по ч.л масло подсолн.(150мл)продолжая взбивать, потом сок лимона(5ч.л)
получается ну ооочень вкусно!
желтки(3)+горчица(1ч.л)+сахар(0,5ч.л)+соль(0,5ч.л)=взбить
потом добавить по ч.л масло подсолн.(150мл)продолжая взбивать, потом сок лимона(5ч.л)
получается ну ооочень вкусно!
У нас этим мужзанимается. Все на глаз. Знаю берет 2 желтка и 100 грам масла. Снчала взбивает желтки потом по капле вводит масло, когда оно уже ’стоит’ доводит до вкуса солью, горчичкой лимонным соком и сахаром. Конечно на производственный майонез это мало похоже. Больше на желе, очень густое. Но в оливье и другие салаты - офигенно.
Дома ооочень редко, стараюсь его избегать и мужу не даю. На праздник могу съесть ложку оливье.
Майонез - это зло и ’привет бока и целлюлит’.
Майонез - это зло и ’привет бока и целлюлит’.
Кушаю в салатах. Здесь на советчице увидела рецепт майонеза - просто супер и всегда получается. 1 целое яйцо (я беру домашнее - с ним майонез желтеньким получается, но пробовала и с магазинным), 1 ч.л. готовой горчицы (из пакетика, стеклянной баночки), 1 ч.л. сахара, чуть-чуть сольки, 1 ст. л. уксуса. Все сразу смешать, взбивать в блендере 30 сек на больших оборотах, потом начинаю вливать хорошей струйкой (не медленно, нормально так льется) 300 мл. подсолнечного масла рафинированного (примерно за 30 сек). Взбивать еще пару секунд - и густой, очень вкусный майонез готов!
получается вкус Европейского майонеза. Хранится в стеклянной баночке около 5 дней. На порцию получается около 350-400 мл. майонеза.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу