кто знает рецепт теста для беляшей как у бабашек на рынке? пышные и мягенькие.

[видела в каких сумках беляши приходят на рнок, фууууууууууууууу

а так они еще Приходят Беляши на рынок)))

[видела в каких сумках беляши приходят на рнок, фууууууууууууууу

а так они еще Приходят Беляши на рынок)))

о да, идут и идут, а за ними бабАшка

Это обычное дрожжевое тесто, только вы ложите в средину фарш и жарите в большом колличестве масла на скороводке.

Делаю вот по этому рецепту,: 30-40 г дрожжей, 2 стакана молока или воды, 1,5 ст. ложки растительного масла или 2 ст. ложки растопленного маргарина, 1 ст. ложка сахара (и 1 ч. ложка для подбивки дрожжей), 2 сырых яичных желтка (можно 2 целых яйца), соль по вкусу (неполная 1 ч. ложка), мука (примерно 4 1/2 стакана), растительное масло для жарения пирожков.

И вот ещё маленький секрет чтобы пирожки были пышными. Чтобы жареные изделия были мягкими и пышными, тесто для них готовят менее густыми сдобным, чем для печеных пирожков. Готовится оно так же, как и обычное дрожжевое тесто, но с меньшим количеством сдобы и муки. Особенно важно не переложить муки: приготовленное тесто должно быть чуть плотнее, чем для густых оладьев; хорошо перемешенное, оно должно отставать от стенок посуды. Разделывается тесто так же, как для печеных пирожков, но при этом желательно смазать руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам

угу... а главное в рИцЭБДе - не менять масло... с недельку

мой друг взял у бабушки беляши у метро -запил пивом и траванулся -нафиг надо

Тесто-на 0,7 литра теплой воды,можно газированной,полпачки живых дрожжей (пачка 100гр),чайная ложка соли,2-3 ст.ложки сахара.Муки сколько написать не могу-все мерки и так очень приблизительные.Но тесто должно быть очень мягкое.Когда месишь, кажется жидковатым.Подходит,разделываем на растительном масле,даем шарикам чуть отдохнуть,лепим беляши,еще чуть отдохнуть,пальчиками расплескиваем и во фритюр.Много лепить сразу нельзя-будут рваться при долгом расстое.Сняли жареные-сразу под крышку.Тогда очень мягкие получаются.
Единственный минус-на следующий день,на мой взгляд,несъедобные.Домашние в микре греют-им нравится.
Пробовала много рецептов-этот самый вкусный.

а человек только спросил рецепт теста!!! А я уж и поплакала от смеха!!!!

девочки ну нельзя же на ночь такое...аж слюни потекли, и опять я на диете

мой друг взял у бабушки беляши у метро -запил пивом и траванулся -нафиг надо

завтра буду делать.спасибочки.

Вывод: беляши с пивом несовместимы

Вы ж, наверное, только самое вкусненькое представили....
А теперь подумайте о такой-себе бабашке, гонящей с утреца стадо беляшей с начинкой из козюлек и котят и сидите себе дальше на диете

Вы ж, наверное, только самое вкусненькое представили....
А теперь подумайте о такой-себе бабашке, гонящей с утреца стадо беляшей с начинкой из козюлек и котят и сидите себе дальше на диете

+10000 во-во, я даже своих прошу при мне не жарить картошку (я ее люблю. но ем буквально 1 в месяц) а они подлецы как только я на диету, так сразу то картошку жар., то деруны, то пирожки, хуххххх...а я сижу опять на гречке с кефиром

Не за что, удачи Вам и вкусных пирожков. Всем спокойной ночи девочки,пошла спать, а то и так в тексте одни опечатки. Спасибо за поднятое настроение.

издеваются!НО силу воли НЕ сломаТЬ!Так держать!

вот если б водкой запил.точно не травонулся)
а если по теме!
Руки грязные.поколупалась в носу бабашка или еще где налепила беляшей.фарш дешевый вонючий лучком приправила .перчиком черным посыпала .и к мЕТРО.бизнес е мае)))

Кому-то и бизнес! И кстати не самый плохой.
Одноклассница моей мамы так в свое время начала печь пирожки, беляши, чебуреки и каждое лето в Крым, на пляжах разносила, продавала. Потом дочку и мужа подключила, потом наняла людей для разноски, а сами уже к тому времени открыли пару крытых точек..... И так пошло-поехало....
Лет через пять такого бизнеса - купили 4-этажный дом, вся семья на очень дорогих машинах, в общем, живут прекрасно!
Вот Вам и бабашки с беляшами

надо было пойти и эту э бабушку накормить ее же беляшами

Если масло с недельку не менять,то не только килограммы на попе будет, но ещё и язва желудка,тогда сидя на строгой диете со всем перетёртым и пропареным можно будет даже скинуть килограмчики

во блин и я так хохохо

Ну так вперед! А вам и карты в руки - организует продажи тут на стафе. Несколько видов сделайте (для разнообразия):
-готовые
-замороженные
-тесто отдельно кот отдельно (особо пойдет для тех, кто сомневается в чистоте мяса)

Во блин! Тут никто до такого додумается - у вас аншлаг будет.