Аноним• 11 февраля 2013
Рассыпчатый рис.
Девушки,поделитесь своими секретами приготовления рассыпчатого риса,какой сорт покупаете,какой ТМ? Только просьба не советовать использовать пропаренный рис, не терплю его запах и привкус. Всем заранее спасибо!
16
0
Любой рис берете.снаачала берете на стакан риса ,2,5 стакана воды .берете кастрюлю льете воду и кусочек масла или маргарина .доводите до кипения и бросаете рис.естественно не трогаете его и не перемешиваете.потом когда увидели что вода ушла выключаете и крышку обметайте чистым куском х/Б ткани и и накройте сверху.подождите пол часа и можно кушать.кошда то научил готовить турок так я досих пор пользуюсь этим рецептом .
И я так же делаю! Рис получается пышный и рассыпчатый! А главное вкусный. Покупаю круглый рис ТМ ’Хуторок’.
Здравствуйте, рис беру круглый Экстра, не помню какой ТМ, в прозрачной упаковке, нарисован поваренок. Но это не суть важно при таком способе готовки, только рис желательно все равно брать круглый. Пропорции- на 2 небольшие чашки риса - 3 такие-же чашки воды. Воду довести до кипения, посолить, положить кусочек слив. масла. Всыпать рис. Варить 3 мин при сильном огне, 7 - при среднем (ближе к слабому), 2 мин - при совсем слабом. Выключить. Оставить прод крышкой еще на 12 мин. Крышку в течение всего процесса не открывать. Рис получается рассыпчатый и очень вкусный.
Раньше покупала в пакетиках,он всегда тогда получается вкусный и рассыпчатый 
.
Но когда нашла рецепт готовки в микроволновки,теперь готовлю только там
Рис-1,5 стакана,воды 2,5 ст ,соль по вкусу.
В стеклян. посуду для микроволновки -налить воды, посолить и поставить подогреваться,пока отмеренное кол-во риса, я покупаю продолговатый -промываю в мисочке, всыпаем в тёплую воду,можно и в холодную :) Готовлю 10 мин, потом открываю-перемешиваю и ещё на 10мин.,чтобы не убегала вода,можно не накрывать крышкой,первые 10-12мин. в конце накрыть . Смотрите у каждой микроволновки своя мощность и время может меняться ( у кого-то это может и 5мин. занять всё приготовления,тогда в середине готовки перемешать всё равно не забудьте.)
Получается рассыпчатый и не пригорает :),детки едят с удовольствием, можно пока горячий масло сливочное положить :)
. Но когда нашла рецепт готовки в микроволновки,теперь готовлю только там
Рис-1,5 стакана,воды 2,5 ст ,соль по вкусу.
В стеклян. посуду для микроволновки -налить воды, посолить и поставить подогреваться,пока отмеренное кол-во риса, я покупаю продолговатый -промываю в мисочке, всыпаем в тёплую воду,можно и в холодную :) Готовлю 10 мин, потом открываю-перемешиваю и ещё на 10мин.,чтобы не убегала вода,можно не накрывать крышкой,первые 10-12мин. в конце накрыть . Смотрите у каждой микроволновки своя мощность и время может меняться ( у кого-то это может и 5мин. занять всё приготовления,тогда в середине готовки перемешать всё равно не забудьте.)
Получается рассыпчатый и не пригорает :),детки едят с удовольствием, можно пока горячий масло сливочное положить :)
на сковороде хорошо прогреваю ложку оливкового масла, потом высыпаю рис, все время мешаю, чтобы он пропитался маслом, потом заливаю горячей водой и бульоном, накрываю крышкой и ставлю в духовку на 15-20 мин, выключаю духовку добавляю соль, можно сливочного масла добавить(я не добавляю) и оставляю до остывания духовки, рис в основном беру длинный
Я всегда воды лью намного больше чем риса, рис беру нормальный и наблюдаю при варке. Когда вижу что он уже готов, сливаю лишнюю воду и рис ’промываю’ заранее закипевшей в чайнике водой. Вода через дуршлак стекает и все ))
Мыть необходимо перед приготовлением, пока вода не станет более прозрачной, а затем варить.
Самый прикольный рис получается из сорта басмати, очень вкусный!
Самый прикольный рис получается из сорта басмати, очень вкусный!
Басмати действительно очень рассыпчатый и тонкий. У меня свекрухин рецепт.
Кипяченую воду - где-то литровую баночку или сколько есть ставим в холодильник заранее, когда рис сварится - медленно равномерно поливаем сваренный рис этой холодной водой, как бы промываем его. В друшлаге, чтоб вода вся ушла, даем ей хорошенько вытечь. И красота.
Поэтому можно рис любой марки покупать, но лучше долгозернистый. Я предпочитаю Хуторок или Жменьку
Кипяченую воду - где-то литровую баночку или сколько есть ставим в холодильник заранее, когда рис сварится - медленно равномерно поливаем сваренный рис этой холодной водой, как бы промываем его. В друшлаге, чтоб вода вся ушла, даем ей хорошенько вытечь. И красота.
Поэтому можно рис любой марки покупать, но лучше долгозернистый. Я предпочитаю Хуторок или Жменьку
басматим и жасмин.пропорция 2 к 1.посмотрите рецепт как в арабских странах его готовят,вам понравится
.пропорция 2 к 1.посмотрите рецепт как в арабских странах его готовят,вам понравится
Посмотрите здесь, я так готовлю любой рис, даже самый обычный, который продается на развес получается рассыпчатым и готовится очень просто, а по времени не больше 20 минут.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу