"Яжемамы", что кушают ваши дети и где вы покупаете продукты?

я где-то исала такое? вы в себе? да, агуша, гербер и прочие пюре гораздо лучше тех, что приготовлены из продуктов купленых на базаре. именно это я имела ввиду. если вы этого не поняли, то это ваши проблемы. пастеризованое молоко я не покупаю, только ультрапастеризованое. и да - оно полезней для ребёнка, чем молоко купленое у бабули на рынке. и витамины, минералы, кальций в нём сохранены. и жирность контролируемая, в отличие от молока прямо из-под коровы. может вы ещё скажете, что цельное коровье молоко для ребёнка полезней адаптированой смеси?

в ультропастеризованном молоке?? витамины и минералы?? вы врач??? ДА,Я КАК РАЗ В СЕБЕ
вот вам сведенья о технологиях,которые я как вы намекали, не способна освоить• Пастеризованное молоко.
Прогрето при температуре 70°С несколько десятков секунд. При этом, в молоке гибнет патогенная микрофлора, а все полезные компоненты молока: молочнокислые бактерии, витамины, антибиотические вещества – остаются. Срок хранения такого молока – несколько суток. При этом, уничтожаются бактерии, способные вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта, а то и сальмонеллез.
Пастеризация убивает только активные бактерии (причем, все: в активном состоянии никакая бактерия не переживет температуры +70). А споры остаются. Но их мало, активизируются они не сразу. Поэтому пастеризованное молоко скисает в простоквашу не сразу, а через двое-трое суток.
• Топлёное молоко.
Прогрето в течении 3-4 часов при 95°C. Такое молоко приобретает кремовую окраску. Топлёное молоко отличается от пастеризованного повышенным содержанием жира (6 % против 2,5-3,5 %), кальция, железа, витамина А. Однако, из-за длительной тепловой обработки в нём значительно меньше, чем в пастеризованном молоке – витамина С (в 4 раза) и B1 (в 2 раза).
• Ультрапастеризованное молоко.
Его нагрели до температуры 135—150 °C и тут же охладили до 4—5 °C. В простоквашу это молоко уже не скиснет. Храниться будет более полутора месяцев. Для здоровья ультрапастеризованное молоко хуже пастеризованного.
• Стерилизованное молоко.
В основном, практикуется “ультравысокотемпературная обработка” – молоко нагревают до 130-140°С. При таком нагреве погибает практически вся микрофлора, в том числе и полезная. Разрушаются витамины B1, В6, В12 и С, полиненасыщенные жирные кислоты, лизин и цистин. Зато такое молоко можно хранить несколько месяцев.
я считаю что смесь полезнее цельного молока, но сейчас я говорю о питании детей старше года.Никогда в жизни не приобрела бы молочные и мясные продукты у незнакомых людей на рынках.Покупала бы пастеризованное и делала сама творог или искала молочную кухню(если бы жила в городе)

жирность домашнего молока можно контролировать

да, и витамины, и минералы. для того, чтобы витамины разрушились, нужно долго греть до Т 140 и какое-то время кипятить. при ультрапастеризации до высокой температуры доводят за очень короткое время и всего на пару секунд, потом резко охлаждают. да, флора погибает, споры в том числе, может и часть витаминов разрушается, но не все, и минералы на месте. мне в молоке флора не нужна. если будет нужна, я добавлю туда закваску и получу продукт с известной флорой, а не с той, которая соизволит вырасти в пастеризованном молоке. вы его кипятите перед тем, как йогурт готовить? тогда что в нём полезного кроме бактерий и калорий остаётся? а ничего.
поэтому ультрапастеризованное и лучше пастеризованного. к тому же ещё и фасуется в асептическую упаковку. благодаря чему и хранится долго.

я пастеризованное не покупаю, покупаю домашнее у соседей, написала что если бы жила в городе, то выбрала бы пастеризованное
статью вам скопировала, но вы конечно же знаете все лучше чем специалисты по питанию которые советуют, цитирую
’Для маленьких детей (да и для нас, взрослых) пастеризованное молоко лучше, чем стерилизованное или ультрапастеризованное’

я пастеризованное не покупаю, покупаю домашнее у соседей, написала что если бы жила в городе, то выбрала бы пастеризованное
статью вам скопировала, но вы конечно же знаете все лучше чем специалисты по питанию которые советуют, цитирую
’Для маленьких детей (да и для нас, взрослых) пастеризованное молоко лучше, чем стерилизованное или ультрапастеризованное’

Девочки, не ссорьтесь! Оно того не стоит, берегите нервы, они еще пригодятся.