БезникаЯ• 09 декабря 2014
Девочки, как правильно запечь в духовке БОЛЬШОГО ИНДЮКА?
Он еле в духовку влазит, как его запечь, что б пропекся и не пересушить грудку ? Резать его не хочу, полдня на это потрачу.
9
0
По теме хороншо замотайте в фольгу , чтобы пропарился внутри ,а потом снимите ,пропечёте до состояния корочки
нашпигуйте его сочной начинкой,например,рис+ягоды/+сухофрукты. И на 170градусов примерно на 2-2.5ч,а затем перевернуть бы не мешало и повысить градус
ну, во-первых, замариновать. Примерно на сутки. И не просто натереть, а именно в рассоле. Я бы запекала в пакете - так лучше и равномернее проготавливается. Есть огромные пакеты для запекания - поищите. Утку всегда в пакете делаю - около 5 кг ВЕСОМ ОНА. оДИН РАЗ ПОПРОБОВАЛА БЕЗ - НЕ ТО ВООБЩЕ. сУХО ВЫШЛО, НЕ СОЧНО.
Ой, сорри за капс...
Ой, сорри за капс...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу