Подскажите рецепт прозрачного холодца. Вкусненький.

Question

Язвочка• 19 декабря 2014

Подскажите рецепт прозрачного холодца. Вкусненький.

Хочу приготовить холодец, но не сильно жирный. Читала,что нужно брать тогда не свиные хрящи, а говяжью рульку. Подскажите, пожалуйста, кто готовил...сколько чего брать)

13 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Помогите запечь грудинку свинную!!! +6 М´ясо- гармошка +18 Бюджетненькие блюда из фарша подскажите? +23 Хотите покажу свое сало +29 Научите правильно готовить говядину. +18 А вы любите утку? +39 Утка не до конца размерзлась после морозилки, можно запекать в духовке или надо +18 Готую забуту страву +91 А ви яке м´ясо запікаєте? +45 Никогда не покупайте колбасы на столичке киев +54

Сейчас читают!

Довели иностранные мужики.Каждое самоуверенное ничтожество любит самоутвердиться+261 Кем работать, если у тебя нет профессии и вообще ничего не умеешь?+231 Советую сериал+151 Артем Пивоваров 2+132 Ощущение, что больше не будет нормальной жизни...6+126 Знаю точно, что тут сидит любовница моего мужа. Читай и запоминай что я напишу 3+83 Як ви ставитесь до дуже яскравих зимових курток?2+72

Answer 1 · 2014-12-19T09:40:48+02:00

Соображалочка• 19 декабря 2014

1

http://www.say7.info/cook/recipe/889-KHolodec.html

для тех, кто любит не жирный холодец! Пробовала. очень вкусно получилось

Answer 2 · 2014-12-19T09:40:57+02:00

Я всегда беру свинную рульку и петуха)
а что бы прозрачным был - он должен томиться (не просто еле кипеть) БЕЗ КРЫШКИ!!!
Лишний жир снимете когда разольете по тарелочкам, его же видно

Answer 3 · 2014-12-19T09:43:18+02:00

Ответ дляСоображалочка

http://www.say7.info/cook/recipe/889-KHolodec.html

для тех, кто любит не жирный холодец! Пробовала. очень вкусно получилось

Спасибо;)

Answer 4 · 2014-12-19T09:44:44+02:00

Рожки-да-ножки• 19 декабря 2014

4

Я всегда 1свин.ножка(там где копытце) и домашняя курица 1шт, на 3л.кастрюлю воды, потом немного доливаю,если нужно.Очень легкий и не жирный.

Answer 5 · 2014-12-19T09:47:16+02:00

Без комплексов• 19 декабря 2014

5

Еще и через мелкое сито бульон процедить.

Answer 6 · 2014-12-19T09:53:41+02:00

Ответ дляБез комплексов

Еще и через мелкое сито бульон процедить.

да, так тетя делала...не знаю даже. буду пробовать) так хотела без свиньи холодец сделать. но все с копытами делают. хммм

Answer 7 · 2014-12-19T09:54:19+02:00

Ответ дляЯзвочка

да, так тетя делала...не знаю даже. буду пробовать) так хотела без свиньи холодец сделать. но все с копытами делают. хммм

С желатином можно и без свиньи обойтись )

Answer 8 · 2014-12-19T09:56:58+02:00

romero98• 19 декабря 2014

8

Для прозрачности бульенов кладу луковицу в шелухе

Answer 9 · 2014-12-19T09:58:33+02:00

Дюйм оф о4ка• 19 декабря 2014

9

Если не хотите копыта и желатин, то положите говяжий скакунец.

Answer 10 · 2014-12-19T10:02:59+02:00

Ответ дляДюйм оф о4ка

Если не хотите копыта и желатин, то положите говяжий скакунец.

а как выглядит говяжий скакунец? хмм...экзотичное название) я боюсь, что его не найду.

Answer 11 · 2014-12-19T10:07:04+02:00

Кондуктор маршрутки• 19 декабря 2014

11

из куриной грудки сварите и не жирный и прозрачный, или напополам грудка-окорочка. Я из целой курицы обычно варю.

Answer 12 · 2014-12-19T11:27:08+02:00

Ответ дляЯзвочка

а как выглядит говяжий скакунец? хмм...экзотичное название) я боюсь, что его не найду.

Даже не знаю как Вам описать. Спрашивайте у продавцов. Выглядит не оч.симпатично, это не мясо а именно то, из-за чего застывает холодец. Я его ложу вместо свинных копытц и у бульйона будет говяжий привкус и запах.

Answer 13 · 2014-12-19T11:27:51+02:00

Ответ дляДюйм оф о4ка

Даже не знаю как Вам описать. Спрашивайте у продавцов. Выглядит не оч.симпатично, это не мясо а именно то, из-за чего застывает холодец. Я его ложу вместо свинных копытц и у бульйона будет говяжий привкус и запах.

спасибо

Подскажите рецепт прозрачного холодца. Вкусненький.

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!