Гарнир на Новый год.

картоха под сыром и открытый пирог с курицей и брокколи

У нас -так

чечевица (символизирует монетки). наливаем оливковое масло в сковороду, добавляем выдавленный чеснок и потом чечевицу (можно в банке которая - ’бондюэль’), обжариваем недолго (не зажаривать)

Ой, тоже долго голову ломала, но потом решила сделать обычное пюре, но вместо молока сливки добавить и сверху сыром тёртым присыпать, а второй гарнир - на пару приготовлю брокколи и потом в конце слегка в сливочном масле обжарю.
Сразу думала запечь картофель дольками в духовке с розмарином и чесночным маслом, но потом передумала - у меня в духовке будет очень долго запекаться свиной окорок (больше 3 кг вес у него, следовательно запекать почти 4 часа нужно) и могу не успеть с картошечкой этой. Но если у Вас время позволяет и любите розмарин - то приготовьте такую картошечку.

Просто овощи)))

Картошечка очень легко готовится - хорошо вымыть картошечку, не очищать и на дольки разрезаете, примерно такие, как в МакДональдзе ’картошка по-деревенски’, перед этим приготовить чесночное масло - в оливковом масле обжарить нарезанный чесночок, как поджарится - убрать его шумовкой, всыпать розмарин и выключить газ. Пусть настоится (пока не остынет), затем дольки картофельные присолить, выложить в огнеупорную посуду и залить и хорошо ’покупать’ картошечку в этим маслом с розмарином (розмарина не очень много кладу). Можно в масло ещё тимьян добавить, и перец красный - будет с перцем пикантнее. Но важно именно сразу в масло специи класть - так их вкус раскрывается сильнее. Поджарить картошечку до румяной корочки (под конец желательно верхний гриль включить).
И ещё совет - блюдо не затратное, поэтому настоятельно рекомендую приготовить его за день до нового года - чтоб рассчитать точное время, которое нужно будет для его приготовления именно в Вашей духовке (т.к. вкусное оно именно ’с пылу, с жару’ - и готовить его нужно непосредственно перед подачей на стол) ну и понять в каких пропорциях специи добавлять.

Красивенько,аж слюнки побежали!

Ой, тоже долго голову ломала, но потом решила сделать обычное пюре, но вместо молока сливки добавить и сверху сыром тёртым присыпать, а второй гарнир - на пару приготовлю брокколи и потом в конце слегка в сливочном масле обжарю.
Сразу думала запечь картофель дольками в духовке с розмарином и чесночным маслом, но потом передумала - у меня в духовке будет очень долго запекаться свиной окорок (больше 3 кг вес у него, следовательно запекать почти 4 часа нужно) и могу не успеть с картошечкой этой. Но если у Вас время позволяет и любите розмарин - то приготовьте такую картошечку.