ЧуПа ЧупС ВсЕгДа ПрАв• 29 декабря 2014
Мороженая скумбрия, поделитесь вкусным рецептиком.
Купила скумбрию, хочу замариновать.Кто как делает, чтоб было вкусно.
13
0
Только что посоветовала сотрудница - помыть просушить и засыпать горой соли - приблизительно пол пачки на 2 скумбрии и оставить на 3 дня - потом достать, отчистить от соли и кушать или в морозилку для сохранения длительного.
Сварить рассол : на 1 л. воды, 5-6 ст.л соли, 3 с.л сахара, лаврушка , перец горошком, кориандр. Когда остынет вычищенную от внутренностей и порезанную на кольца сложить в баночку и залить рассолом, в холодильник на сутки.
я не знала, спасибо что сказали. Я сама делать на 2 рыбки 1ст.л. соли и столько же сахара, обсыпать и внутри и снаружи и через 2 дня получается отлично.
Я так делаю, только соли не так много, примерно столовая ложка, и еще с чесноком, лавровим листом и перчиком, можно кориандр
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу