Таракашечка• 29 декабря 2014
Тирамису без маскарпоне, как?
девочки, купила печенье савоярди, но не смогла позволить купить маскарпоне за 100 грн... завтра куплю сливки 450 грм... как выкрутиться, нужен рецепт торта с этими составляющими
спасибо!!
спасибо!!
13
0
Маскарпоне по-домашнему:
•Сливки жирностью 33% — 750 мл
•Сок 1/2 лимона
Подогреваем сливки, постоянно перемешивая. Как только на поверхности образуются пузырьки, снимаем сливки с огня и вливаем лимонный сок. Возвращаем на огонь, греем на медленном огне в течении 10 минут, пока смесь не превратится в густой крем.
Снимаем с огня, переливаем в сито с марлей, и даем стечь сыворотке в течении 1 часа в холодильнике.
•Сливки жирностью 33% — 750 мл
•Сок 1/2 лимона
Подогреваем сливки, постоянно перемешивая. Как только на поверхности образуются пузырьки, снимаем сливки с огня и вливаем лимонный сок. Возвращаем на огонь, греем на медленном огне в течении 10 минут, пока смесь не превратится в густой крем.
Снимаем с огня, переливаем в сито с марлей, и даем стечь сыворотке в течении 1 часа в холодильнике.
В Метро вчера купила Маскарпоне вместе со сливками - специальный состав для тирамису. 1 литр - 89 грн. Этой же фирмы просто маскарпоне 500г - 84грн.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу