Поделитесь рецептом и сикретом штруделя

Я штрудель по рецепту из журнала готовила. Классный получился! Нужно этот журнал еще найти. Тогда я бы вам могла рецепт озвучить.

Фото не получается.
Рецепт.
Для того чтобы приготовить штрудель, нужно: 200г муки (в Австрии это мука №700, у нас- мука очень тонкого помола); 120мл теплой воды; 20г подсолнечного масла; 1 яйцо; щепотка соли.
Все это нужно смешать до получения очень мягкого теста и оставить на полчаса в холодильнике. Лучше всего, если эти полчаса тесто будет находиться в миске с растительным маслом 9только очень качественным, без примесей, чтоб у теста не появился привкус). Делается это для того, чтобы при выпекании не получилась корочка. Кстати, вот так, в масле, тесто может лежать хоть целый день.
Начинка:
100г сахара; 60г изюма, замоченного в коньяке или роме; 1кг кислых яблок- очищенных, нарезанных и без семян; 1/8л лимонного сока; ванильный сахар; корица по вкусу; ром; по желанию- орехи (50г).
За 10 мин до начала приготовления вынимаем тесто из холодильника. Кладем на стол скатерть, посыпаем ее мукой и приступаем к самой важной и ответственной части- вымешиванию теста.
Задача заключается в следующем: правильное тесто для штруделя должно быть таким тонким, чтоб через него можно было читать газету. Кладете тесто на скатерть и, как выражаются австрийцы, ’бегаете со скалкой вокруг стола, пока тесто не станет прозрачным’.
Когда тесто готово, его нужно мысленно разделить на три части и 1/3 смазать теплым сливочным маслом, а 2/3 посыпаем молотыми жареными в сливочном масле сухарями, перемешанными с сахарной пудрой, и выложить изюм с яблоками. Теперь, при помощи скатерти, нужно свернуть штрудель в рулет и подвернуть края.
Получилось? значит, осталось самое простое: присыпать протвень молотыми сухарями (яблоки очень сочные, и без сухарей штудель будет расплываться), поставить пирог в духовку и смазать сливочным маслом.
Выпекать 45мин при температуре 175-180градусов.