Меню-головоломка)

Ситуация следующая: семья большая, собираемся вместе часто. Но с угощениями приходится подумать (а тем более, когда ДР один за другим - не будешь же то же самое готовить под копирку). Есть особенности (в этом и цель вопроса):
жена брата не ест торты, булки, мясо, майонез, всё вишнёвое
свекровь не ест грибы
брат не ест мяса
дети не едят пироги, рыбу, печёнку, всё из фарша, все салаты
тётя не ест фасоль, чеснок, корицу
бабушка-диабетик (это вообще куча "нельзя")

Как умудриться приготовить простое, но разнообразное меню, чтоб всем угодить и не сломать себе голову? Вопрос глобального масштаба, а не конкретно под следующий ДР. Раньше как-то мне было проще, готовилось что-то основное и приглашались гости типа на плов или на вареники, или на шашлыки, или на пиццу, или на запечённую рыбу и т.д. А теперь нужно готовить под всех отдельно.
Девчонки, какие можете подкинуть идеи, как в таких случаях толково создать меню?