Начальник Анонимов• 09 февраля 2015
Как из домашнего молока зделать творог ребёнку?
Молоко нужно кипятить?
13
0
да, конечно. берете молоко, красите и нагреваете на водной бане или морозите. потом подвешиваете, стекает поулчается творожок
я делаю так. ставлю молоко чтобы прокисло. потом ставлю банку в духовку чтобы оттопить. потом сливаю все в марлю, подвешиваю, чтобы сыроватка вся стекла . вуаля. творог настоящий готов.
а вот эти все кипячения и прочие манипуляции с нагреванием я не считаю нормальным творогом. хоть и нужно помудохаться, за то получается классный творожок.
А можно просто в закипевшее молоко шарахнуть ампулу хлорида натрия, и оно створаживается мгновенно. Потом откинуть на сито. Но кислинки в таком твороге не будет. Дозировка зависит от количества молока.
Я ставлю молоко оно стекает, потом Кисляк в пакет и в морозилку часов на 8-12, (обычно на ночь). Утромо на марлю и дуршлаг и к вечеру очень нежный творожок. Мне нравиться больше чем на водяной бане. И не нужно переживать, что перетопишь или сильно стечет сухой будет.
У меня мама творожок делает так. .
Берет 2 трех-вые банки молока,скиснет,снемает сверху вершок,потом ставит банки на водяную баню,можно в каструлю с водой на дно каструли нужно положить тряпочку чтобы банка не лопнула,когда творог по трескается в банке и сыроватка стала салатового цвета,нужно чтобы банка остыла с твогом ,а потом в марлю -отцеживаем.только молоко домашние нужно
Берет 2 трех-вые банки молока,скиснет,снемает сверху вершок,потом ставит банки на водяную баню,можно в каструлю с водой на дно каструли нужно положить тряпочку чтобы банка не лопнула,когда творог по трескается в банке и сыроватка стала салатового цвета,нужно чтобы банка остыла с твогом ,а потом в марлю -отцеживаем.только молоко домашние нужно
Я делала так: свежее молоко нагреваю, но не до кипячения, во время нагревания добавляю пару чайных ложек лимонного сока до полного сворачивания, выкладываю на марлю.
Делала из домашнего молока. Любое домашнее молоко нужно кипятить в целях безопасности, особенно ребенку.
Делала из домашнего молока. Любое домашнее молоко нужно кипятить в целях безопасности, особенно ребенку.
Дуже класний спосіб :потрібно 3частини кислого молока і 1 СВІЖОГО .СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ :
КИПЯТИМО СВІЖЕ МОЛОКО ПОТІМ ВИЛИВАЄМО В ПОСУДИНУ З КИСЛЯКОМ .ПОМІШАЛИ І ЧЕКАЄТЕ ПОКИ ВІДДІЛЕТЬСЯ СИР.20ХВ.ПОТІМ НА МАРЛІЧКУ В ДРУШЛЯКУ .СИР СМАЧНИЙ ТА СОЛОДКИЙ
КИПЯТИМО СВІЖЕ МОЛОКО ПОТІМ ВИЛИВАЄМО В ПОСУДИНУ З КИСЛЯКОМ .ПОМІШАЛИ І ЧЕКАЄТЕ ПОКИ ВІДДІЛЕТЬСЯ СИР.20ХВ.ПОТІМ НА МАРЛІЧКУ В ДРУШЛЯКУ .СИР СМАЧНИЙ ТА СОЛОДКИЙ
А я уже ничего не варю! Зато за минимум усилий получается очень нежный творожок, скорее творожная масса.
Молоко домашнее (в банках) ставлю в теплое место (возле плиты) чтобы прокисло. Кислое молоко разливаю в пакетики (знаю норму на 1 прием пищи) и ставлю их в морозилку на ночь. Утром достаю 1 пакетик с замороженим кислым молоком, снимаю пакетик и ставлю на сито, чтобы стекла сыворотка. Примерно через 4-5 часов на сите остается творожная масса, в которую потом добавляю банан, варенье .. или банально сахар.
Очень вкусно и не приедаеться, к тому же при замораживании, как известно, не теряються витамины и полезные вещества, чего не скажешь про кипячение.
Простой вариант - купить пакет кефира в магазине,также его заморозить и разморозить. Эффект тотже.
Молоко домашнее (в банках) ставлю в теплое место (возле плиты) чтобы прокисло. Кислое молоко разливаю в пакетики (знаю норму на 1 прием пищи) и ставлю их в морозилку на ночь. Утром достаю 1 пакетик с замороженим кислым молоком, снимаю пакетик и ставлю на сито, чтобы стекла сыворотка. Примерно через 4-5 часов на сите остается творожная масса, в которую потом добавляю банан, варенье .. или банально сахар.
Очень вкусно и не приедаеться, к тому же при замораживании, как известно, не теряються витамины и полезные вещества, чего не скажешь про кипячение.
Простой вариант - купить пакет кефира в магазине,также его заморозить и разморозить. Эффект тотже.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу