Рогнеда Карповна• 21 февраля 2015
пирожки как на рынке, какое там тесто??? как его готовить?
24
0
какой-то есть у них секрет )))у нас на одном рынке там же где и пирожки ,можно купить и это тесто .
Вода соль мука.и ничего!!! Больше ничего не добавлять!!!,что добавите сделает тесто тяжелее.Пропоции всегда на глаз.Вкусны игарячие и холодные.
Маю рецепт класного дріжджового тіста на пиріжки для жарення в олії або пекти в духовці як пампушки. 1 стакан кип*яченої води, 1 стак. холодної води, 5 стол. л. олії, 3 стол. л. цукру, 1 ч.ложка солі, 50 г дріжджів.
Ответ дляБелочкой зови
это секрет)сколько раз пыталась на чебуреки выбить рецепт,не делятся
Чебуреки домашние Ингредиенты:фарш
500 гр. мяса
300 гр. лука
пол стакана воды
3 ст. л. сметаны
перец, соль
тесто
4 стакана муки
1,5 стакана воды
3 ст. л. растительного масла
1 ст.л. водки
1 яйцо, 0,5 ч. л. соли
Чебуреки домашние
Приготовление
Добавить в воду соль и растительное масло, довести до кипения. Всыпать стакан муки, вымесить ложкой так чтобы не было комков. Смесь остудить. Затем добавляем водку, яйцо, остальную муку и вымешиваем крутое тесто, поместить в холодильник на 2-3 часа.
Мясо пропустить через мясорубку (без лука!). В фарш, добавляем мелко порезанный лук и все остальные ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
Готовое тесто делим на небольшие шарики, тонко раскатываем, кладем ложку фарша, слегка размазываем, складываем пополам и закрепляем края.
Жарить чебуреки домашние в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета и готовности.
500 гр. мяса
300 гр. лука
пол стакана воды
3 ст. л. сметаны
перец, соль
тесто
4 стакана муки
1,5 стакана воды
3 ст. л. растительного масла
1 ст.л. водки
1 яйцо, 0,5 ч. л. соли
Чебуреки домашние
Приготовление
Добавить в воду соль и растительное масло, довести до кипения. Всыпать стакан муки, вымесить ложкой так чтобы не было комков. Смесь остудить. Затем добавляем водку, яйцо, остальную муку и вымешиваем крутое тесто, поместить в холодильник на 2-3 часа.
Мясо пропустить через мясорубку (без лука!). В фарш, добавляем мелко порезанный лук и все остальные ингредиенты. Тщательно перемешиваем.
Готовое тесто делим на небольшие шарики, тонко раскатываем, кладем ложку фарша, слегка размазываем, складываем пополам и закрепляем края.
Жарить чебуреки домашние в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета и готовности.
Спасибо за интересный рецепт:)
А какой процесс приготовления теста - опарный или безопарный? Где подниматься тесту - в тепле или в холодильнике? Если можно - напишите, пожалуйста, подробнее:)
СПАСИБО!!!
А какой процесс приготовления теста - опарный или безопарный? Где подниматься тесту - в тепле или в холодильнике? Если можно - напишите, пожалуйста, подробнее:)
СПАСИБО!!!
Пышные, легкие, в меру сладкие!
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 310 мл воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- растительное масло для выпечки
Смешать продукты в той очередности, в которой они написаны (Без масла!).
Накрыть и убрать в теплое место на час.
Достать емкость с тестом — тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Разогреть сковороду, налить немного масла, нагреть.
Печь на среднем огне с двух сторон по 2 минуты под крышкой.
Подавать с медом.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 310 мл воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- растительное масло для выпечки
Смешать продукты в той очередности, в которой они написаны (Без масла!).
Накрыть и убрать в теплое место на час.
Достать емкость с тестом — тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
Разогреть сковороду, налить немного масла, нагреть.
Печь на среднем огне с двух сторон по 2 минуты под крышкой.
Подавать с медом.
Ой, забыла спросить, а 1ст. кипяченой воды - холодной или только закипевшей?
И 1ст.холодной воды - это из под крана, т.е. сырой (некипяченой)?
СПАСИБО!!!
И 1ст.холодной воды - это из под крана, т.е. сырой (некипяченой)?
СПАСИБО!!!
1ст холодної з крана і 1 ст кип*ятку(коли змішаєте,то вона стане тепла і в ній розчиняться добре дріжджі).
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу