Поделитесь рецептом тоненьких блинчиков на молоке

2-3 яйца, соль, сахар, 50гр. оливкового (подс.) масла, взбить, добавить 1ст. муки, блендером с венчиком перемешать и влить перемешивая 0.5л. не холодного молока, перемешивать на небольшой скорости до однородного состояния. добавить еще чуть масла (чтоб на сковороду не лить)
все! жарить и кушать:)

https://sovet.kidstaff.com.ua/post-3198
И здесь

я делаю на глаз, поэтому напишу примерно: 4 яйца перемешать миксером с щепоткой соли и парой ложек сахара, добавляем около литра молока, перемешиваем. Затем постепенно всыпается мука и перемешиваетмся миксером чтоб не было комков до консистенции сиропа. ложка подсолнечного масла. И все.

молока я лью столько сколько мне нужно блинов

1 л молока
6 шт яиц
6 ст.л. сахара
2 пакетика ванильного сахара
мука
приблизительно литр молока
подсолнечное масло влить в тесто на глаз
тесто должно быть как кефир по консистенции, чтоб стекало со стенок миски(в которой вы наколотили тесто) и следа особо не оставляло но если перестараетесь то блины будут приставать к сковородке, а сделаете густое будут толстыми.

Моя подборка о блинах, так как не получались долго перекапывала интернет в поисках лучшего рецепта - все опробованы, все получаются!

БЛИНЫ С ДЫРОЧКАМИ!!!

На пять яиц беру 0,5-0,7 л.молока,13 столовых ложек (с горкой) муки высшего сорта,щепоточку соли,столовую ложку сахара.
Разбиваю в посуду яйца,сыплю соль и сахар,взбиваю венчиком и постепенно всыпаю муку.Потом понемножку вливаю молоко и вымешиваю всё в жидкое тесто.Добиваюсь однородности и вливаю примерно 0,3 литра крутого кипятка. Всё.
Даю постоять несколько минут,пока прогреется сковорода.В тесто вливаю ложек пять растительного масла...И тоненькие,вкусные блиночки с дырочками сами отскакивают от сковороды!


ИЛИ
На 1 литр молока: 5 яиц, щепотка соли, 2 ст л сахара, ванилин, 2 ст л растит. масла, 0,5 ч л разрыхлителя, мука. Замесили, вот что у нас получилось.
Теперь нужно дать тесту постоять минут 20.

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех! Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте!


ИЛИ
Тонкие блинчики на кефире ’Ажурные’

Если прочитав слово кефир, у Вас появилась ассоциация с пышненькими блинами с кислинкой, это не сюда. Эти блинчики сладкие, тоненькие и ажурные. Главное сделать все по рецепту.
* 3 стакана кефира
* 2 яйца
* 0. 5 ч. ложки соды
* 0. 5 ч. ложки соли
* 4 ст. ложки крахмала
* 8 ст. ложек с горкой муки
* 0. 5 -3 ст. ложки сахара
* 3 ст. ложки подсолнечного масла
* 50 г сливочного масла

Желтки взбить с сахаром.
К кефиру добавить соду , размешать и дать постоять несколько минут, он подымется.
Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков(я кефир добавляю частями).
Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой или подкидыванием. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита!!

ИЛИ
Ингредиенты
0,5 л кефира (пол-литра)
1 стакан молока
1-2 яйца
1,5 ст. муки
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло

Способ приготовления
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).


ИЛИ
БЛИНЧИКИ ЗАВАРНЫЕ

Нам потребуется.
Примерно на 24 блинчика.
500 мл. молока
160 мл. воды
380 г муки
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. соды
1 ст. л. растительного масла

Приготовление.
Яйца слегка взбиваем с сахаром и солью. Добавляем к яйцам половину молока, всю муку и взбиваем до получения однородной массы, постепенно добавляя оставшееся молоко. Всыпаем в тесто соду, вливаем кипящую воду и тщательно перемешиваем. Добавляем в тесто растительное масло, перемешиваем и приступаем к выпечке блинчиков.
Я выпекаю блины на чугунной сковороде, смазывая ее каждый раз кусочком сала. Сковорода должна быть хорошо прогрета. Не спешите переворачивать блины. Переворачивайте только когда с одной стороны блин зарумяниться, а сверху практически не останется сырого теста.
С одной стороны блинчики получается равномерно румяные, а с другой светлые и дырчатые :)

О, И я попробую один их предоставленных рецептов. Спасибо.

А то всегда готовлю 12 столовых ложек муки, 1 яйцо, а пакет разрыхлителя, 50/50 молока и кефира на глаз, соль, чайная ложка сахара и масло подсолнечное.

5 яиц, 1 ст молока, 1 ст воды (или 2 ст молока), соль, сахар, 1 ст л масла раст, 1 ст муки, лимонная кислота

делала на кефире блины абсолютно не понравилось, кислые, тесто густое

Блины на крахмале без муки. Ничего вкуснее нет. Бомба. Ни одного равнодушного не будет.0,5 литра молока,200 гр (1 стакан) крахмала картофельного,5-6 яиц, 2-4 ч.ложки сахара,0,5 ч.ложки соли,0,5 ч.ложки гашеной соды,3-5 ст.ложек раст.масла

Блины на крахмале.. поробую. Спасибо за рецепт)))

Да,забыла, жарим на сухой сковородке

Очень тоненькие получаются. 3 яйца, 2 ст не холодного молока, соль, сахар по щепочке- по вкусу, 8-9 ложек муки с горкой. Яйца , соль, сахар взбить с 1 ст молока, добавлять по 2 ложки муки и венчиком перемешивать, влить 1 ст молока , перемешать и масло подсолнечное 2-3 ложки. Жарим на сухой сковороде.

Очень тоненькие получаются и не рвутся, если в тесто добавить немного крахмала (давным-давно видел передачу по ТВ, где технолог кулинар пекла блины-налисники)

У меня не рецепт, а скорее несколько принципов по приготовлению вкусных блинов. Блины на самом молоке априори будут жестковаты. Чтобы блины были мягенькие, добавьте в тесть немного воды, а лучше - минералки с газом. Такие блины вам точно понравятся! Всегда так пеку, как только услышала эти советы.

Пеку без особого рецепта. Яйца + соль+пару ложек сахара+мука. Муки столько, сколько сможете вмешать в яйца. А теперь это густое тесто по-немногу разбавляем молоком. Молоко вливать порциями и хорошо размешивать - так никогда не будет комочков! Когда тесто уже ПОЧТИ нужной густоты, добавляем минералку.

Сковородку смазываю силиконовой кисточкой, смоченной в масле. А ещё лучше - кусок несоленого сала на вилку и смазывать им сковороду.

Класс! Сегодня попробую! Спасибо!

Спасибо! Жарила по Вашему рецепту, только еще порошок для печенья добавила. Блинчики действительно очень вкусные и тонкие. Вилочкой легко все перемешала до однородной массы без комочков, а раньше только миксером взбивала.