Уже нет сил-столько перегадила творога,а ребенок любит сырники,получается-либо хорошо слышно творог-тогда липнут к рукам когда лепишь и липнут на сковороде либо хорошо лепяться и с корочкой небольшой на сковороде-но тогда ни фига не слышно творога-получаются коржики какие то...Дайте проверенный рецепт,сколько чего класть...
27
0
Все зависит от творога если жрный то ложу пару ложек а если обезжиренный то сперва откидываю на сито а потом вожу муку
автор, Вам нужно приловчится к творогу одного производителя,
мне нравится Славяночка или Простоквашино
обычно на 200 грамм - я кладу ложку столовую сахара с горкой, ложку столовую муки и 1 яйцо
когда будете лепить - смачивайте руки - не будет прилипать
мне нравится Славяночка или Простоквашино
обычно на 200 грамм - я кладу ложку столовую сахара с горкой, ложку столовую муки и 1 яйцо
когда будете лепить - смачивайте руки - не будет прилипать
формируйте на доске, присыпаной мукой с помощью ножа
я сырники делаю очень редко, муку внутрь вообще не ложу.
я сырники делаю очень редко, муку внутрь вообще не ложу.
мой проверенный рецепт: творог - 0,5 кг растереть с 2-3 ложками сахара (или по вкусу), ванилькой, добавить 1-2 яйца, перемешать, добавить 3-4 ложки манки. Формировать сырники, обваливать в муке и жарить. В тесто муку не надо! Получаются очень нежные и вкусные.
нужен жирный творог и сахар взбивать с яйцами,а потом туда творог,я вообще без муки делаю, только в ней обваливаю перед жаркой и все
Не все зависит от пропорций. смотря какой творог. Сухой - тогда муки меньше, мокрый - тогда больше. всегда делаю на глаз, но примерно на 0,5 кг творога - 2-4 ст. ложки муки. И вы их потом сформировавшиеся обваливаете еще раз в муке? Чтоб не липло к рукам-обваляйте их тоже в муке, но пару штук слепите - все равно руки будут чуть залипшие.
Мне понравился из Все буде добре
300 г творога ( через сито перетереть) - вилкой разминаю, если спешу
50 г изюма предварительно замоченного в воде
2 желтка растереть с 2-3 ст. Ложками сахара
2 белка взбитых венчиком, миксером
Формируете сырнички, обваливаете в муке, обжариваете на растительном масле
Пс если творог жидкий, то можно муки немножко, столовая ложка без верха примерно
300 г творога ( через сито перетереть) - вилкой разминаю, если спешу
50 г изюма предварительно замоченного в воде
2 желтка растереть с 2-3 ст. Ложками сахара
2 белка взбитых венчиком, миксером
Формируете сырнички, обваливаете в муке, обжариваете на растительном масле
Пс если творог жидкий, то можно муки немножко, столовая ложка без верха примерно
Творог своя ночка 350 грамм или зла года ложка ст сахара, две л манки, две л муки, изюм чик 1 ст ложка, минут 10-15 постоять, манка чтоб набухла и нам ням)) на горячую сковороду
Я готовлю очень вкусные сырники! Все обажают уплетать, мой рецепт приблизительно так: 0,5 творога, 1 яйцо, манка - 2 ст.л, мука - 1 ст. ложка, сахар, ваниль.По желанию добавить цедру лимона, изюм. Дать постоять минут 20 чтобы манка чуть-чуть впиталась, а потом руки в муку, леплю сырники и жарю. Очень сочные! Не перебавьте муки) Попробуйте - Вам понравяться)))))
Я по этому рецепту делаю и замораживаю, потом на небольшом огне под крышкой жарю, и леплю их мокрыми руками бочоночками в высоту см 4, потом в муке обвалять и чуть придавить
С сырниками тоже маялась, вечно резиновые блинчики получались)))
С сырниками тоже маялась, вечно резиновые блинчики получались)))
Творог беру не сухой досашемй!1 яйцо ,2 ст л муки с горой!это на 400 грм творогв!еше можна добавить изюм!сахар по вкусу!беру поднрс посыпаный хорошо мукой , беру часть творога готового и катаю в муке колбаску!потом режу на кусочки и каждый кусочек с двух сторон обволакиваю в муке и на сковоррдку!все!15 мин и завтрак наш готов!)
Смотря какой творог и какая мука! Магазинный и домашний разные вещи.
Я беру творог Словяночка 9% 2 пачки
1 яйцо, сахар 2-3 ст.ложки (по вкусу)
1 пак. ванильного сахара.
Мука 3 ст. ложки, но опять же замесила и смотрю, если нужно немного еще добавила муки.
Делаю сразу!
Набираю не полную столовую ложки массы скатываю шарик и обкатываю его в муке.
Жарю на предварительно разогретой сковородке с маслом, тогда липнуть не будут.
Приятного аппетита!
Я беру творог Словяночка 9% 2 пачки
1 яйцо, сахар 2-3 ст.ложки (по вкусу)
1 пак. ванильного сахара.
Мука 3 ст. ложки, но опять же замесила и смотрю, если нужно немного еще добавила муки.
Делаю сразу!
Набираю не полную столовую ложки массы скатываю шарик и обкатываю его в муке.
Жарю на предварительно разогретой сковородке с маслом, тогда липнуть не будут.
Приятного аппетита!
Ой девочки спасибо,да иногда и я манку добавляла,но не думала что от жирности творога многое зависит...столько советов,почувствовала себя прям неумехой какой-то
Спасибо,зато сделаю теперь вкусные сырнички и малышка заценит...правда если делать с изюмом-она ковыряет вес булки,готовые сырники,пытается в сухариках даже с криком ИТЮМ!(изюм) а остальное мама доедает
Нам год и 9.Спасибо всем!Хорошего дня и добрых эмоций!
Спасибо,зато сделаю теперь вкусные сырнички и малышка заценит...правда если делать с изюмом-она ковыряет вес булки,готовые сырники,пытается в сухариках даже с криком ИТЮМ!(изюм) а остальное мама доедаетНам год и 9.Спасибо всем!Хорошего дня и добрых эмоций!
пробуйте творог сами приготовить и сделать именно на свежем- посмотрите какая разница. я сама делаю творог из закваски ’сыр’ гуд фуд. он выходит и в меру жирность и нежнейший и полезный. сколько из него вкусняшек уже готовила- и сырнички и запеканки и ватрушки и так, с вареньем-всегда вкусно.
вместо изюма- положите самую малость ванили а украсьте сырнички сверху- вареньем, или когда их сформируете- вырежите формочкой для печенья маленькой-фигурки и так жарьте. ребенку будет интересно(мы всегда формируем сырнички формочкой’цветочек’, они так мило смотрятся...
вместо изюма- положите самую малость ванили а украсьте сырнички сверху- вареньем, или когда их сформируете- вырежите формочкой для печенья маленькой-фигурки и так жарьте. ребенку будет интересно(мы всегда формируем сырнички формочкой’цветочек’, они так мило смотрятся...
Очень часто готовлю сырники по маминому рецепту. Вообще готовлю немножко по другому, но решила попробовать этот рецепт приготовления классических сырников . Получились сырники воздушные с аппетитной корочкой и очень очень вкусные, особенно со сметаной или вареньем.
Главное, творог чтобы был сухой. полкило творога + 1 яйцо + 2 столовые ложки муки + соль + 3(4) столовые ложки сахара, ну и + мука для панировки. Тесто должно получиться тугое. Формирую высокие сырники (на 1-1,5 см) жарю в достаточном количестве масла на раскалепнной сковородке. И еще, мое личное ноу хау: вместо муки замешиваю 3-4 ложки рисовых хлопьев (нордик), только на панировку использую муку. Фиг узнаешь еще что-то кроме творога в готовых сырниках )))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу