Чудо Ф_ф КеДаХ• 09 апреля 2015
Почему в моем тортике такой явный привкус соды? торт зебра...
1 ст кефира
1 ст сахара
1 ст муки
6 ст.л. какао
2 яйца
1 ч.л. соды (гасила ее в стакане кефира)
Сода слышна и на вкус и на запах, прям на грани критичности... т.е. есть можно, но только своим(((
1 ст сахара
1 ст муки
6 ст.л. какао
2 яйца
1 ч.л. соды (гасила ее в стакане кефира)
Сода слышна и на вкус и на запах, прям на грани критичности... т.е. есть можно, но только своим(((
11
0
Потому что есть давно разрыхлители. Мой муж тоже если соду учует - есть не станет.
Вкус соды слышен из за того что кислота ее не нейтрализовала
Вкус соды слышен из за того что кислота ее не нейтрализовала
Я в зебре всегда 0.5ч.л.соды гашу уксусом,тоже когдато так в кефире гасила-нельзя было есть,я сильно чуствую ее.
много соды, которая не прореагировала с кефиром:
а) очень много соды
б) много соды и недостаточно кислый кефир
а) очень много соды
б) много соды и недостаточно кислый кефир
Зебра бывает разная рецептура,на сметане и кефире,на сметане(я беру со скидко кислую),5яиц-это намного лучше была чем кефир и 3яйца.,часто пеку этот пирог.
Если не хотите использовать разрыхлитель, гасите соду уксусом. Согласна с мнением, что кефир был недостаточно кислый и не справился с задачей.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу