Прыг-скок• 10 апреля 2015
Поделитесь вкучными рецептами к празднику из мяса и не только
Добрый день. Всех с наступающим праздником! Поделитесь пожалуйста вкусными прздничными рецептами на Пасху. Желательно простых в приготовлении, что б можно было взять в гости.
19
0
расскажите пож. как буженину делаете, подумываю 1-й раз сделать а рецепты такие все разные не пойму что там важно что нет...
кусок мяса , кастрец, 1 200 кг( я делала, фото приложу) мариновала в специях , и на сутки в холодильник. Духовка разогретая до 180 градусов,на 90 мин. Мясо ложила в фольгу, за 10 мин до готовки разрезаю фольгу чтоб подрумянилась корочка.
да у меня вся заминка как его замариновать в рецептах пишут хлебный квас а у меня такого нет в чем еще можно что получилась буженина?
ну у Вас очень аппетитное вышло, спасибо что поделились обязательно попробую с чего то ж надо начинать
всегда мариновала соль перец лаврушка. недавно вычитала маринад, по пару ложек горчицы острой и с зернами, пол ложки чайной красного молотого перца, 4л.ч. соли, 5 зубков чеснока на пресс, лавровый покрошить. обмазать мясо. в фольгу. запечаю в стекляной форме, на 1-2см наливаю воды. мясо очень сочное за счет этого получается
муж был в восторге)
муж был в восторге)
Ответ дляliliyaya
всегда мариновала соль перец лаврушка. недавно вычитала маринад, по пару ложек горчицы острой и с зернами, пол ложки чайной красного молотого перца, 4л.ч. соли, 5 зубков чеснока на пресс, лавровый покрошить. обмазать мясо. в фольгу. запечаю в стекляной форме, на 1-2см наливаю воды. мясо очень сочное за счет этого получается муж был в восторге)
муж был в восторге)
верх формочки чем прикрываете?
я тоже всегда без воды делала. тут прочитала сделала, понравилось) но смотря какое мясо любите, если сухое то не лейте. хотя для разнообразия можно)
А я в последнее время мариную соль-перец-итальянские травы-чеснок(шпигую)-горчица-ложка масла оливкового сверху обмазать, на сутки в холодильник, затем на режиме жарка обжариваю до корочки в мультиварке, переключаю на программу тушение, доливаю на палец воды и тушу около часа. Оставляю остывать под закрытой крышкой, тогда оно впитывает жидкость в себя. Раньше делала в рукаве, фольге в духовке.
Получается что вода проходит через фольгу? А я всегда думала,ну как у кумы такая сочная буженина.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу