Пописанная парта• 11 апреля 2015
Девочки срочно по изюм в Пасхе
Его нужно предварительно запаривать или так бросать?
6
0
Я в этом году впервые делала и не запаривала - слышала, что если изюм запарить он теряет сладость.
Просто заранее промыла и высушила, немного обваляла в муке - чтобы лучше по тесту расползался
Просто заранее промыла и высушила, немного обваляла в муке - чтобы лучше по тесту расползался
в книге по кулинарии у меня написано не надо, так как при вымешивании теста можно порвать изюминки и будет не комильфо
Я заливаю на ночь кипятком. Он почти до размера винограда разбухает. Мне так нравится. Но не весь изюм подходит для этих целей, почему-то
запарьте на полчаса в кипятке, а потом выложите его на полотенце, просушите и присыпьте мукой, чтоб не осел на дно
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу