Я супер-пупер• 03 мая 2015
Сыр - опрос для всех!!! Проголосуйте, пожалуйста!
Вы бы покупали твердый сыр домашнего производства (например, Российский, Голландский и т.д.)?
P.S. В комментариях пишите, какие бы виды сыров Вы покупали.
P.S. В комментариях пишите, какие бы виды сыров Вы покупали.
37
0
Я покупаю домашнюю брынзу, адыгейский сыр...
Но домашний твердый не купила бы, т.к. процесс и технология его производства гораздо сложнее. Воспроизвести его на домашней кухне, на мой взгляд, достаточно сложно.
Но домашний твердый не купила бы, т.к. процесс и технология его производства гораздо сложнее. Воспроизвести его на домашней кухне, на мой взгляд, достаточно сложно.
покупаю иногда детям у фермеров, у которых беру всю молочку. По вкусу-так себе. надеюсь что, как и вся молочка, натуральный продукт. беру детям.
это тоже видела у девочки которая печет торты на заказ - собака здоровенная со слюнями возле стола с тортом. П.С собак очень люблю
Я бы не покупала,но сестра меня угощало домашним сыром стилтон - невероятно вкусно, правда готовиться от больше полугода.
А мы давно уже так и покупаем у молочников, сыр твердый, типа российского, сыр колбасный(копченый), брынзу, творог, сметану.Киев.
Автор, я тоже начинала.Но у меня совершенно пошлО. Было несколько постоянных заказчиков.Им нравилось,получалось вкусно.Но все до первого вопроса:’Где вы берете закваски?’ Я врать не могу.Отвечаю.Следующий вопрос из разряда какая страна Производитель лучше и все....человек пропадает.Потом узнаю что делают сами.Еще позже узнаю,что надоело,забросили)). Поэтому я оставила эту затею.Тем более это далеко не дешево,если нет своего молока. Мне девочка,что продает закваски,сразу сказала,что дело обречено на провал,если молоко не свое((.Так оно,по сути, и есть. Сейчас просто мечтаю,что открою когда нибудь махонький магазин с домашним хлебом(видов 20),сырами,специями/травами
а вы делали камамбер ? бри ? тяжело их делать ? я для себя хочу начать. мягкие делаю, но они простые и быстрые, а эти боюсь....
нет,эти не делала.Делала все виды йогуртов,творожков, мягкие сыры,крем-сыры и пару твердых.Мороки очень много + необходимо сразу 10 л молока,а это и кастрюли и др инвентарь.Поэтому перед тем как это все покупать ,прощупывала почву и поняла,что я на своем основном виде деятельности заработаю проще,быстрее и чище))),а сыроварение оставлю как хобби
ну твердый сыр дома тяжеловато сделать, он же зреет долго. температура там нужна и прочее. а если точно дом.молоко хор.закваска и прочее -то брала бы всякие полумягкие сыры. брынзу же беру дом. на рынке:) сама из творога делала что-то типа плавленого. я тут писала девочке с заоблачным рейтингом, которая на весь стафф продает закваски - она говорит, у нее нет времени делать для заказчиков, а для себя она варит твердые даже, у нее специально подвалы дома для сыров, для вызревания. жаль, я бы брала(
наверное:) я еще в прошлом году спрашивала. если Вы надумаете делать на мелкую продажу - я у Вас буду брать, по-моему, похожжая темка была как-то, Вы там писали, что очень Вам это дело по душе пришлось:)
Эх((( жалко... Но я все же попробую) чтобы всю жизнь не жалеть о том, что не сделала) а такой магазинчик и моя мечта) а какой у Вас основной заработок, если не секрет?
Да.Было моим хобби года три и знаете,мы реально все зубы перестали ремонтировать, ногти,которые слоятся у меня от природы в третьем поколении)),стали крепкими.Это очень полезно. Но сейчас забросила.Нет молока по цене,как раньше, доход упал.А сыроварение это все таки очень затратно
реклама(от визитки до вывески) и так....тексты, проекты по открытию ресторанчиков,кафе.
Обязательно пробуйте.Тем более вам не нужно сразу вкладывать в это дело. Готовьте и раздавайте вначале.Я так делала.Особенно Фету люди любят.Я делала себе,фасовала в маленькие баночки+специи+хорошее оливковое масло+моя наклеечка. Как правило,потом поступал заказ)))
Вот видите,сразу все рассказала.Вот так у меня все.Недавно на свадьбу подруге пекла пряники и пирожные и повезла в др.город.Он маленькие,не подвинутый.Пока стояла с ними, поступило 3 предложения купить или делать заказы на постоянной основе.И что сделала я?! Раздала рецепты и объяснила что там нечего делать))).Муж так злился.Потому что так всегда
Обязательно пробуйте.Тем более вам не нужно сразу вкладывать в это дело. Готовьте и раздавайте вначале.Я так делала.Особенно Фету люди любят.Я делала себе,фасовала в маленькие баночки+специи+хорошее оливковое масло+моя наклеечка. Как правило,потом поступал заказ)))
Вот видите,сразу все рассказала.Вот так у меня все.Недавно на свадьбу подруге пекла пряники и пирожные и повезла в др.город.Он маленькие,не подвинутый.Пока стояла с ними, поступило 3 предложения купить или делать заказы на постоянной основе.И что сделала я?! Раздала рецепты и объяснила что там нечего делать))).Муж так злился.Потому что так всегда
Ой, а у меня как раз вопрос по фете - а вы молоко пастеризовали ? Или нет ? А масло на одноразовое использование или можно в него потом постоянно фету добавлять ? А специи у Алены брали ? Или какие-то особенные ?
И еще - а можно у вас рецепт пряников и пирожных попросить ?
Спасибо !
И еще - а можно у вас рецепт пряников и пирожных попросить ?
Спасибо !
Вы умница - добрая душа! Таких людей сейчас очень не хватает! Но, может быть,Вы бы задумались о выпечке? Не все любят печь и у многих нет на это времени.
Ответ дляПлюшевая дыба
Ой, а у меня как раз вопрос по фете - а вы молоко пастеризовали ? Или нет ? А масло на одноразовое использование или можно в него потом постоянно фету добавлять ? А специи у Алены брали ? Или какие-то особенные ?
И еще - а можно у вас рецепт пряников и пирожных попросить ?
Спасибо !
И еще - а можно у вас рецепт пряников и пирожных попросить ?
Спасибо !
Присоединяюсь к просьбе о рецепте!)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу