Морковку дай• 15 мая 2015
Не застывает желе на агаре.
Девочки, что-то не застывает сметанное желе на агаре. Прошло около 2х часов, слегка прихватилось.
Сначала, замочила, довела до кипения и вылила в сметану, размешала.
Уже ничем не поможешь?
Сначала, замочила, довела до кипения и вылила в сметану, размешала.
Уже ничем не поможешь?
19
0
по крайней мере,я покупала такой,который надо кипятить
они разные бывают
подождите еще
если не застынет-добавьте желатина
они разные бывают
подождите еще
если не застынет-добавьте желатина
Его варить надо 3 минуты (после закипания).
’Сварите’ ещё порцию агар-агара в меньшем объёме воды и влейте в массу, которая не хочет застывать.
’Сварите’ ещё порцию агар-агара в меньшем объёме воды и влейте в массу, которая не хочет застывать.
Агар это бурые водоросли(то есть желатин растительного происхождения),а желатин делают из костей животных(животного происхождения),поэтому свойства и технология приготовления блюд из них отличаются.
подскажите поподробнее. Я 3 ст.л. залила 1ст воды, довела до кипения, он сразу же начал очень густеть, если его дольше кипятьть, то вообще будет комок.
Ответ дляМорковку дай
прокипятить не получиться, т.к там уже все смещано+ добавлено кусочки разноцветного желе
Мечта моего мужа! )) Недавно заявил - зачем ты отдельно кусочки туда бросаешь? Давай все вместе смешаем и поставим застывать! )))
Ну вариантов у Вас не много - или есть ложками незастывшее, или прокипятить все вместе...
Ну вариантов у Вас не много - или есть ложками незастывшее, или прокипятить все вместе...
3 ст.л. на 1ст. воды - это очень много. Всегда делаю в пропорции 1 ч.л. под нож на 0,5 л.жидкости. Но я всегда провариваю именно с той жидкостью с которой и кушать - сок, сметана, молоко, бульйон...
Всё равно вы очень много агар-агара взяли, его меньше надо, чем обычного желатина. Но при этом недоварили - поэтому не застыл.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу