Роза завяла• 30 мая 2015
Оладьи
Подскажите,уксус нужен гашеный или нет?
И какое количество на пол-литра молока?
Спасибо.
И какое количество на пол-литра молока?
Спасибо.
22
0
Уксус гашеный 
Вы имели в виду соду гасить уксусом или нет 7 Если на кислом молоке (сыворотке и т.п.) - не обязательно. Если кислоты нет в составе ингредиентов, то надо.
Я кладу разрыхлитель, он уже с кислотой.
Вы имели в виду соду гасить уксусом или нет 7 Если на кислом молоке (сыворотке и т.п.) - не обязательно. Если кислоты нет в составе ингредиентов, то надо.
Я кладу разрыхлитель, он уже с кислотой.
если на молоке тоненькие блины, то туда не нужно соду. Я на пол-литра молока ложу 1 яйцо, 1ст ложка сахара, щепотка соли и 5 стол.ложек с большой горкой муки. Жарю на блинной сковородке. Моим нравится. Если на кефире, то кефир и гасит соду. Просто в кефир добавляете соду , даете минутку постоять и вуаля )))
Ещё хорошо получается, если кефир подогреть- но не сильно, чтоб тёплый был, а не горячий, иначе свернется... Оладушки тогда пышные и вкусные
Ну да, я не обратила внимания. Поняла, что сода гашенная уксусом.
Я на молоке всегда с дрожжами делаю.
Так может и с содой получится.
Панкейки жарю на молоке! стакан молока, яйцо, сода гашенная уксусом, банан блендером,масло 1 ложка. и мука! до густой сметаны! И жарю панкейки!
На кефире/йогурте/ряженке! точно так же!
На кефире/йогурте/ряженке! точно так же!
Да вот остался бабушкин рецепт,помню офигительные оладьи,на молоке.Именно сода и молоко указана,но количества и какая сода-нет..
если вы обои оладушках пышненьких, то нужен кисломолочный продукт - кефир или йогурт
тогда на 0,5 литра 1 ч.л. соды. гасить не нужно.
а на молоке - тонкие блинчики без соды.
тогда на 0,5 литра 1 ч.л. соды. гасить не нужно.
а на молоке - тонкие блинчики без соды.
на обычном молоке пышных оладьев не выйдет. Только на кисломолочке. Соду не гасить. Соду лучше добавлять не в жидкость, а в сухую муку. Примерно 1\2 ч.ложки. Ну и, последнее, на 0.5 литра жидкости будет слишком много оладий. Можете сразу все не жарить, а остаток теста убрать в холодильник и жарить на следующий день.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу