Рогнеда Карповна• 03 июня 2015
Прошу совета. Есть курица. Целая, молодая
что приготовить? суп или борщ, или на борщ не пойдет?
духовки нет. мультя есть, но без режима выпечки, только скороварение-поджарка
духовки нет. мультя есть, но без режима выпечки, только скороварение-поджарка
14
0
С филе сделайте котлеты либо тефельки. С хребта - бульйон с лапшой. Все остальное можно потушить кусками с подливкой.
Сегодня буду готовить, куски курицы+молодой картофель+капуста молодая, морковка и лук, все в мультю, вода+сливки и час на тушение, такое легкое рагу , а когда готово будет зелень с чесночком и помидорчик мелко порезанный, красиво и вкусно
это вы на целой курице борщ собрались делать? А липа не спопнется? Это ж сколько экстрактивных веществ. Я покупаю сразу трех молодых домашних кур, уже разделанных (привозят к дому, типа органические, кто знает), раскладывают по пакетам порционно дя бульонов - из одной курицы получается набор на 60-8 раз, в зависимости от величины курицы. То есть на стандартную трехлитровую кастрюлю бульона у меня идет бедро и треть к грудки, или четверть грудки и спинка, или крыло и ножка. И бульон получается легкий, прозрачный. А если вбухать целую тушу в борщ - это ж на завтра здравствуй, панкреатит.
Я всегда из целой варю бульон...сначала отвариваю целую курицу+лук целый+морковь крупно...потом курица как сварилась достаю её...в бульон картофель крупными кусками(половинки).Отдельно отвариваю лапшу.
Либо можно плов из курицы сделать,тоже вкусно очень.
Либо можно плов из курицы сделать,тоже вкусно очень.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу