Натуральний шоколад

Як часто хочеться побалувати себе чимось смачненьким... Наприклад, шоколадом) Але на полицях так рідко знайдеш по-справжньому корисний шоколад. Тому, пропоную приготувати його власноруч. Вийде дешевше та смачніше, плюс ви будете переконані у тому, що всередині лише натуральні інгредієнти. Запамятайте, що найкорисніший - чорний шоколад (хоч, можливо, молочний і більш смачний). Та, кажучи чесно, я настільки звикла саме до чорного шоколаду з вмістом какао 70 %, що він мені здається найсмачнішим. Спробуйте і ви)
Пропоную два варіанти - з тертим какао та керобом.

Номер 1 з тертим какао
Користь тертого какао:
- добре піднімає настрій, так як виробляє в організмі людини ендорфіни, а вони викликають радість.
- служить профілактикою інфаркту та інсульту, тому що перешкоджає появі в судинах серця і мозку згустків.
- бореться з виникненням онкологічних захворювань.
- володіє антибактеріальними властивостями і перешкоджає зубному нальоту.
Какао-масло - 50 гр.
Какао терте - 50 гр.
Мед - 20 гр
Подрібнити какао-масло та терте какао і розтопити на водяній бані. Додати мед, добре перемішати та розлити по формам. Поставити в холодильник застигати.
Примітка: варіюйте кількість какао-тертого, в залежності від того, наскільки гірким хочете зробити шоколад.

Номер 2 з керобом
Кероб - це плоди рожкового дерева. На відміну від тертого какао, його ніколи не обробляють пестицидами, не підвладний впливу шкідників. Малокалорійний, тому підходить людям на дієті, а також дозволений дітям, так як не містить збуджуючих речовин. Не вміщує щавелевої кислоти, котра може бути причиною появи прищів.
Какао-масло - 50 гр.
Кероб - 35 гр.
Кунжут, горішки - за смаком
Подрібнити какао-масло та розтопити на водяній бані. Додати кероб, ретельно перемішати, додати за бажанням мед та горішки. Розлити по формочкам і поставити в холодильник застигати. Як на мене, кероб і так досить солодкий, тому не потребує додатково меду - але орієнтуйтесь на власний смак.

Не перегрівайте какао-масло, так як тоді усі корисні речовини зникають. До того ж, перегріте какао-масло може вплинути на зовнішній вигляд кінцевого продукту - шоколад буде з білесим нальотом. На смакові якості це ніяк не вплине, але технологію буде порушено.

Смакуйте! Залюбки чекаю на ваші відгуки)