мастер класс "Шоколад. Cовременные техники декора из шоколада. Шоколадные конфет

14 апреля 2016г.

12:00 – 18:00

Билет на мастер класс

"Шоколад. Современные техники декора из шоколада. Шоколадные конфеты"

В программе мастер класса:

• Современные и эффективные техники декорирования из шоколада.

• Приготовление современного декора различного вида: перья, лепестки, завитки, диски, пояса для тортов и пирожных, шоколадные лианы, сборка шоколадного цветка.

• Сборка корпусных конфет и окрашивание. Приготовление начинки и ганаша.

• Окрашивание шоколада. Приготовление трансферов.

• Темперирование шоколада: что это такое, зачем это нужно и как это работает.

• Способы темперирования шоколада. Работа с черным, белым и молочным шоколадом.



По прохождению мастер класса компания СК ИНВЕНТ дарит всем участникам купоны на покупку кондитерского инвентаря со скидкой!

Спикер Александр Трофименков

Ecole Nationale Supèrieure de la Pàtisserie (Francè).



По окончанию курса Вы получаете диплом о прохождении обучения, а также печатный материал – пособие по рецептурам и технологиям приготовления, техникам декорирования!

Будем рады встрече!


Дата мероприятия: 14 апреля 2016

Место проведение: г. Киев, кулинарная академия

Время: с 12:00 до 18:00

Цена билета: 1500 грн на одну персону

Количество мест: ограничено


Запись на Мастер-класс:

+380 (44) 384-02-04

+380 (98) 775 04 34