Хочу посоветовать рецепт, получается, как магазинный.
Абрикосы пропускаем через соковыжималку, и еще два раза жмых. У меня получилось 1,5 литра пюре. Затем ставим на огонь и кипятим 10 минут, затем добавляем 2стакана сахара и варим еще 10 минут, и так еще 2 раза, т.е. в общей сложности 3 раза по 10 минут с сахаром. Фото нет, все пошло в банки. Получилось 6 пол литровых баночек.
Пробуйте, результат Вам понравится.
Абрикосы пропускаем через соковыжималку, и еще два раза жмых. У меня получилось 1,5 литра пюре. Затем ставим на огонь и кипятим 10 минут, затем добавляем 2стакана сахара и варим еще 10 минут, и так еще 2 раза, т.е. в общей сложности 3 раза по 10 минут с сахаром. Фото нет, все пошло в банки. Получилось 6 пол литровых баночек.
Пробуйте, результат Вам понравится.
27
0
В общей сложно варится 4 по 10 минут. Сама не верила в такой результат. В абрикосах много пектина, поэтому и уваривать не нужно.
6 стаканов сахара+ 1,5 литров пюре.
6 стаканов сахара+ 1,5 литров пюре.
Автор, вам бы детективы писать)) Спасибо за рецепт, но все же непонятно - сколько сахара нужно добавить в итоге - 6 стаканов? Три раза по два стакана? Все верно?
Спасибо, попробую, должно быть вкусно. Его нужно закатывать или достаточно закручивающиеся крышки? Или вообще капроновых достаточно?
Я на 1 кг. абрикос, добавляю 800 гр. сахара, впрю все тоже 10 мин. потом выключаю, немного по стоит, потом опять на огонь и так три раза..всего томится варенье 30 минут. А в конце просто блендером все в пюре...и банки...
Я обычно наоборот, сначала блендером в пюре, затем увариваю с сахаром. Но без желирующих веществ сложно добиться нужно густоты, а если долго варить - теряется вкус
Частичным довариванием обычно варю просто варенье абрикосовое, особенно люблю с ядрышками от их косточек 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу